3. A szappan rendben van.
(Igen, tényleg.) Gyakori tévhit, hogy ne használj szappant az öntöttvas serpenyőben, de valójában semmi baja nem lesz. Míg a régmúlt szappanját kerülni kellett, a mai szappan már nem árt. Egy évszázaddal ezelőtt a szappant lúggal készítették, és az kétségtelenül károsíthatta az öntöttvasat, de a mai enyhe mosószerek csak a serpenyő zsírtalanítják.
4. Mondj nemet a mosogatógépre.
Semmilyen körülmények között ne mosd a mosogatógépet az öntöttvasaddal. A víz és az öntöttvas nem barátok, és bár egy gyors tisztítás és öblítés kézzel rendben van, a mosogatógép özöne már túl sok.
5. Súrold át alaposan.
Súrolhatod a serpenyődet, de tedd úgy, hogy ne távolítsd el a fűszereket. A durva só nagyszerű súrolószer, és egy gyengéd zöldségkefe is csodákra képes.
6. Tartsa szárazon.
A víz az öntöttvas ellensége, ezért tisztítás után teljesen szárítsa meg a serpenyőt. Miután szárazra törölte, tegye egy-két percre a tűzhelyre alacsony lángra, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az összes víz elpárolog. És ha kicsit száraznak tűnik…
7. Olajozd be.
Minden tisztítás után beolajozhatod a serpenyőt, de nem feltétlenül kell. Megvárhatod, amíg a serpenyő kicsit száraznak tűnik, de érdemes rendszeresen olajozni. Csak melegítsd a serpenyőt alacsony lángon a tűzhelyen egy-két percig (ez megnyitja a vasaló pórusait), és adj hozzá egy kevés teáskanál semleges olajat, például növényi, repce- vagy kókuszolajat. Dörzsöld be az öntöttvasba egy papírtörlővel. Könnyű!
8. Állj ellen a rozsdának.
A rozsda tönkreteszi a jó öntöttvas serpenyőt, ezért ügyelj arra, hogy szárazon tartsd. Már egyetlen csepp víz is rozsdafoltot okozhat, ha a serpenyőt elteszed. De ne aggódj, ha mégis rozsda képződik, azt mindig ledörzsölheted, és újra beáztathatod a serpenyőt.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
