A házi készítésű, olajban eltett, aszalt paradicsom finom módja annak, hogy megragadjuk a nyár ízeit.
Néhány hozzávalóval és egy kis türelemmel autentikus olasz köretet készíthetünk, amely gazdag, sós és fűszeres ízt kölcsönöz bármilyen ételnek.
Egy egyszerű recept, amely mindig lenyűgöz – és csodálatos illatot áraszt a konyhánkban! 
Gyakran Ismételt Kérdések:
1. Száríthatom a paradicsomokat a napon?
Igen, de 2-3 napig tart teljes napsütésben. Takard le őket hálóval, hogy távol tartsd a rovarokat, és éjszakára vidd be őket a házba.
2. Melyik olaj a legjobb?
Használjon jó minőségű extra szűz olívaolajat – ez adja a legjobb ízt, és tovább elállnak a paradicsomok.
3. Lefagyaszthatom a paradicsomot?
Igen, tárold őket egy fagyasztózacskóban egy kis olajjal. Akár 6 hónapig is elállnak.
4. Miért kell sterilizálni az üvegeket?
A penész és a baktériumok szaporodásának megakadályozása érdekében – ez meghosszabbítja az eltarthatóságot és megőrzi az ízt.
5. Mihez kezdjek a maradék olajjal?
Használd vinaigrette-ekben, tésztához vagy kenyérbe mártogatáshoz – tele van paradicsomos ízzel! 
