Okos megoldás, ha már így is tele van a hűtőszekrényed.
Kevés a helyed? Semmi gond, van egy másik, ugyanilyen hatékony módszer is. Miután megmostad és alaposan megszárítottad a petrezselymet, vágd finomra ízlés szerint. Tedd át egy tiszta, teljesen száraz üvegbe. Mielőtt lezárnád a fedelet, helyezz rá egy összehajtogatott papírtörlő-négyzetet: ez páralecsapódás elleni védőrétegként szolgál.
Légmentesen zárd le az üveget, és tárold a hűtőszekrényben, lehetőleg fejjel lefelé. Ez a kis nagymama trükkje hetekig megőrzi az apróra vágott petrezselymet, és megőrzi az ízét anélkül, hogy veszítene a minőségéből vagy összeállna.
A petrezselyem mindig kéznél tartása szabadságot jelent a konyhában.
A petrezselyem tartósításának különböző módszerei egymás mellett
Micsoda különbség, ha mindig kéznél van egy csepp frissesség! Egy egyszerű húslevest is feldob, másodpercek alatt feldob egy szószt, és egy tányér tésztát vagy grillezett halat is életre kelt. Megfelelő tárolás esetén megőrzi intenzív zöld színét és jellegzetes aromáját, soha nem fakul vagy fonnyad.
