7. Importált harcsa:
A szupermarketekben árusított harcsa legtöbbje olyan országokból származik, ahol laza az élelmiszer-biztonsági szabályozás. Ezt a halat néha az Egyesült Államokban betiltott antibiotikumokkal kezelik, és szennyezett vízből származó szennyeződéseket tartalmazhat.
8. Chilei tengeri sügér
A chilei tengeri sügér vajas-puha állagáról, de magas higanytartalmáról is ismert. Túlhalásszák, és a piacon kapható tengeri sügér nagy részét illegálisan fogják ki, vagy rosszul címkézik.
9. Kékúszójú tonhal
A kékúszójú tonhal veszélyeztetett faj, de még mindig kapható a luxusüzletekben. Kivételesen magas higanytartalommal rendelkezik, így népszerűsége ellenére egészségtelen választás.
10. Angolna (Unagi)
Az angolnák, különösen az édesvízi angolnák, elnyelik a környezeti szennyező anyagokat. Tanulmányok kimutatták, hogy az angolnahús magas koncentrációban tartalmaz PCB-ket és égésgátlókat.
11. Narancssárga kutyacápa
: A narancssárga kutyacápák akár 150 évig is élhetnek, ami több időt biztosít számukra a higany és más méreganyagok tárolására a szervezetükben. Ezt a mélytengeri halat a túlhalászás miatt a kihalás fenyegeti.
12. Sügér:
A sügérek fogékonyak a ciguatera-mérgeződésre, egy élelmiszer eredetű betegségre, amelyet a toxinnal szennyezett szirthalak fogyasztása okoz. A sügér emellett magas higanytartalmú.
Összefoglaló:
A halak egészséges részét képezhetik az étrendnek, de fontos, hogy bölcsen válasszunk. Válasszunk alacsony higanytartalmú fajtákat, például szardíniát, vadlazacot vagy tőkehalat. Mindig figyeljünk a halak eredetére, és amikor csak lehetséges, válasszunk fenntartható módon fogott halat. A legszennyezettebb fajták elkerülésével élvezhetjük a halakat anélkül, hogy kockáztatnánk az egészségünket.
