🥛🍞Könnyű és puha tejkenyér

 Hozzávalók

4 csésze (480 g) kenyérliszt,
1/4 csésze kristálycukor,
1 teáskanál só,
2 1/4 teáskanál instant élesztő,
1 csésze langyos tej (45°C),
1/4 csésze olvasztott vaj,
1 felvert tojás (a bevonáshoz)
, vaj vagy olaj a tepsi kikenéséhez

Készítmény

Keverjük össze a langyos tejet és az élesztőt, majd hagyjuk állni 5 percig, amíg habos nem lesz.
Egy tálban verjük össze a lisztet, a cukrot és a sót.
Adjuk hozzá az aktivált élesztőt és az olvasztott vajat, és keverjük addig, amíg tészta nem képződik.
Dagasszuk 10-12 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz.
Helyezzük egy kivajazott tálba, fedjük le, és hagyjuk kelni 1-2 órán át, amíg a duplájára nem nő.
Lazítsuk le a tésztát, osszuk gombócokra, és helyezzük őket egy kivajazott tepsibe.
Hagyjuk kelni további 1-2 órán át, amíg a duplájára nem nő .
Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra (350°F).
Kenjük meg a tetejét a felvert tojással.
Süssük 25-30 percig, amíg aranybarna nem lesz, és kopogtatásra üreges hangot nem kap.
Hagyjuk kissé hűlni, mielőtt kivesszük a formából, majd hűtsük ki teljesen rácson.