☁️ Könnyű, felhőszerű joghurtos sütemény

Könnyű, mint a pehely, puha, mint a felhő – ez a felhő alakú joghurtos sütemény hű a nevéhez. A japán szuflék ihlették, és egyszerű, könnyen beszerezhető hozzávalókkal újragondolták. A nedves, krémes textúrát egy légies érzéssel ötvözi, amely szó szerint elolvad a szánkban. Ez az a fajta desszert, amely anélkül nyűgöz le, hogy látszólag megtenné.

Ez a sütemény kiváló alternatívája a klasszikus sajttorta vagy joghurtos sütemény recepteknek. Nincs szükség sütőporra: minden a felvert tojásfehérjén és a kíméletes sütésen múlik. Az eredmény? Egy olyan sütemény, amely felhőként emelkedik, majd a sütőből kivéve kissé leereszt, felfedve a puha, szinte mousse-szerű tésztát.

A görög joghurt kellemesen gazdag textúrát kölcsönöz az ételnek anélkül, hogy elnehezítené az állagát. Emellett lehetővé teszi a zsír mennyiségének csökkentését az íz feláldozása nélkül. Egy csipet cukorral és vaníliával pedig az eredmény tökéletesen kiegyensúlyozott – se nem túl édes, se nem túl ízetlen. Tökéletes desszert teához, vagy akár egy könnyű iskola utáni uzsonnához.

További előny: ez a recept lisztmentes, tehát természetesen gluténmentes, így remek választás ételintoleranciában szenvedők számára. Emellett nagyon rugalmasan elkészíthető. Hozzáadhatsz citrusfélék héját, enyhe fűszereket, például fahéjat, vagy akár egy kis kakaót is egy csokoládés változathoz.

Készen állsz, hogy ezzel a könnyű és elegáns süteménnyel megörvendeztesd szeretteidet? Kövesd az alábbi lépéseket, hogy minden alkalommal ilyen édes felhőt alkoss!

📝 Hozzávalók

18-20 cm átmérőjű kerek formához:

• 4 nagy tojás , a fehérje és a sárgája szétválasztva
• 3 evőkanál cukor (≈ 38 g vagy 0,19 csésze)
• 1 tasak vaníliás cukor (opcionális, ≈ 7 g)
• 3 evőkanál kukoricakeményítő (≈ 25 g vagy 0,19 csésze)
• 1,5 csésze görög vagy natúr joghurt (≈ 350 g)

🍰 Lépésről lépésre történő elkészítés

Folytatás a második oldalon