🍰 Lépésről lépésre történő elkészítés
H2: 1. Készítse elő a hozzávalókat
- 30 perccel előtte vedd ki a tojásokat a hűtőből, hogy szobahőmérsékletűek legyenek.
- Óvatosan válaszd szét a tojásfehérjéket a sárgájáktól.
H2: 2. Melegítse elő a sütőt és készítse elő a formát
- Melegítsd elő a sütőt 160°C -ra (lehetőleg légkeveréses sütő).
- Béleld ki a formát sütőpapírral az alján és az oldalán is.
H2: 3. Készítse el a tésztát
- Egy tálban verjük fel a tojássárgáját a cukorral (és ha vaníliás cukorral, akkor is), amíg világos, habos masszát nem kapunk.
- Add hozzá a joghurtot, és keverd jól össze.
- Ezután keverjük hozzá a szitált kukoricakeményítőt. A tésztának simának és homogénnek kell lennie.
H2: 4. A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
- A tojásfehérjét egy csipet sóval verjük kemény habbá.
- Óvatosan keverjük az előző keverékhez, három lépésben, egy spatulával, ügyelve arra, hogy a légbuborékok ne törjenek fel.
H2: 5. Kíméletes és türelmes főzés
- Öntsük a tésztát az előkészített formába.
- Finoman kopogtasd meg, hogy a teteje sima legyen.
- Süsd 160°C-on 45-50 percig . A süteménynek lassan kell megkelnie és enyhén megbarnulnia.
- Miután megsült, hagyjuk kihűlni a sütőben kikapcsolt és enyhén félig nyitott ajtó mellett 15 percig, hogy ne essen össze hirtelen.
💡 Tippek és variációk
- Gluténmentes : a kukoricakeményítő tökéletesen helyettesíti a lisztet.
- Citromos változat : adjunk hozzá egy bio citrom reszelt héját.
- Feltét : Szórjuk meg porcukorral, vagy tálaljuk piros gyümölcsmázzal.
✅ Sikertippek
- A "felhős" állag titka a felvert tojásfehérjében és a gyengéd bekeverésben rejlik.
- A keményebb állag eléréséhez sűrű joghurtot használj.
- Csak akkor szedd ki a formából, ha teljesen kihűlt .
📣 Kívánsz még több könnyű finomságot?
Próbáld ki ezt a süteményt különböző joghurtokkal (vanília, citrom, stb.), és oszd meg az alkotásaidat kommentben! 🍰✨
