Zöldséges pite brokkolival és sárgarépával
★★★★★ 4,7 / 5 – Ízletes zöldséges pite krémes töltelékkel és ropogós alappal
Bevezetés
Ez a brokkolis és sárgarépás zöldséges pite egy időtlen klasszikus, tökéletes azok számára, akik értékelik a tiszta ízeket és a házi készítésű érzetet. A képen egy aranybarnára sült pite látható, ropogós kéreggel és puha, krémes töltelékkel, amelyen jól látszik a zöld brokkoli és a narancssárga sárgarépa. A pite rusztikusnak, hívogatónak és kézművesnek tűnik – pontosan az a fajta étel, amely bizalmat kelt egy professzionális gasztronómiai weboldalon.
Ez a zöldséges pite sokoldalú: tökéletes ebédre, könnyű vacsorára vagy svédasztalos menü részeként. Melegen tálalva finoman krémes, de hidegen is szép, kemény és ízekben gazdag marad. Egy recept, amely tökéletes hétköznapokra és különleges alkalmakra egyaránt.
Receptinformációk
Értékelés: 4,7 / 5
Elkészítési idő: 25 perc
Elkészítési idő: 40 perc
Teljes idő: körülbelül 1 óra és 5 perc
Adagok száma: 4–6
Nehézség: átlagos
Hozzávalók
Az aljára
Iratkozz fel Goda Oma receptjeire és tippjeire!
Kapj értesítéseket a legújabb bejegyzésekről és egyebekről Goda Oma receptjeiről és tippjeiről egyenesen a postaládádba.
Weboldal
Az e-mail címed...
Feliratkozás
Személyes adatait érdeklődésen alapuló hirdetésekhez használjuk fel, leírtak szerint .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our az Adatvédelmi nyilatkozatunkbanPrivacy Notice.
250 g liszt
125 g hideg vaj, kockára vágva
1 nem
1-2 evőkanál hideg víz
Csipetnyi só
A töltelékhez
1 kis brokkoli, rózsákban
2 közepes sárgarépa, vékonyra szeletelve
3 tojás
200 ml főzőtejszín
100 g reszelt sajt (például fiatal vagy érett sajt)
1 kis hagyma, finomra aprítva
1 evőkanál olívaolaj
Só és frissen őrölt fekete bors
Csipetnyi szerecsendió
Előkészítési módszer
Egy tálban keverjük össze a lisztet és a sót, majd adjuk hozzá a hideg vajat. Az ujjbegyeinkkel morzsoljuk el a vajat a lisztben, amíg morzsalékos tésztát nem kapunk. Adjuk hozzá a tojást és ha szükséges, egy evőkanál hideg vizet, és gyúrjuk rövid ideig, amíg a tészta össze nem áll. Formázzunk belőle lapos korongot, csomagoljuk folpackba, és tegyük hűtőbe legalább 30 percre.
Melegítsd elő a sütőt 180 Celsius-fokra. Nyújtsd ki a tésztát enyhén lisztezett felületen, és bélelj ki vele egy kivajazott piteformát. Szurkáld meg az alját villával, és süsd vakon 15 percig. Vedd ki a sütőből, és hagyd kicsit kihűlni.
Forraljunk fel vizet egy fazékban, és blansírozzuk a brokkolit, amíg éppen csak megpuhul. Szűrjük le, és hagyjuk jól lecsepegni. A sárgarépaszeleteket röviden főzzük vagy blansírozzuk, amíg megpuhulnak, de még kemények maradnak.
Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, és párold üvegesre a hagymát alacsony lángon. Vedd le a tűzről, és rendezd el a hagymás, brokkolis és sárgarépás keveréket az elősütött pitetésztán.
Egy tálban verd fel a tojásokat a tejszínnel. Add hozzá a reszelt sajtot, és ízesítsd sóval, borssal és egy csipet szerecsendióval. Öntsd ezt a keveréket egyenletesen a zöldségekre a piteformában.
Süsd a zöldséges pitét a sütő középső részében 30-35 percig, amíg a töltelék megszilárdul, és a teteje aranybarna nem lesz. Sütés után hagyd a pitét 10 percig pihenni, mielőtt felszeleteled.
Iratkozz fel Goda Oma receptjeire és tippjeire!
Kapj értesítéseket a legújabb bejegyzésekről és egyebekről Goda Oma receptjeiről és tippjeiről egyenesen a postaládádba.
Weboldal
Az e-mail címed...
Feliratkozás
Személyes adatait érdeklődésen alapuló hirdetésekhez használjuk fel, leírtak szerint .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our az Adatvédelmi nyilatkozatunkbanPrivacy Notice.
Szolgál
A zöldséges pitét melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk, esetleg friss zöldsalátával köretként. A pitét könnyű szeletelni és megőrzi állagát, így tökéletes otthoni használatra és weboldalakon való bemutatásra egyaránt.
Tippek és variációk
Ezt a zöldséges pitét könnyen testre szabhatod más zöldségek, például póréhagyma, kaliforniai paprika vagy cukkini hozzáadásával. Intenzívebb ízért a sajt egy részét parmezánnal helyettesítheted, vagy egy csipet mustárt adhatsz a tojásos keverékhez.
Miért tökéletes ez a recept a weboldaladhoz?
Ez a zöldséges pite egy felismerhető ételt ötvöz a kifinomult, professzionális megjelenéssel. A különálló rétegek, a természetes színek és a klasszikus összetétel széles közönség számára vonzó receptet kínál. Tápláló, sokoldalú és megbízható – pontosan az a fajta étel, amelyet az olvasók imádni fognak elmenteni és újra elkészíteni.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
