Vilmos herceg csokis keksztortája: Királyi csemege

Előkészítési lépések

1. lépés – Olvaszd fel a csokoládét és a vajat.
Egy nagy lábasban közepesen alacsony lángon olvaszd fel a vajat. Ezután add hozzá a csokoládét és egy csipet sót. Óvatosan keverd, amíg a keverék sima és fényes nem lesz.

2. lépés – Adja hozzá a tejszínt és az aranyszirupot.
Vegye le a lábast a tűzről, és keverje hozzá a tejszínt és az aranyszirupot. Keverje jól össze, hogy gazdag és sima keveréket kapjon.

3. lépés – Keverd össze a kekszet.
Óvatosan add hozzá a kekszdarabokat a csokoládés keverékhez, ügyelve arra, hogy mindegyik bevonódjon. A keksz ellenállhatatlanul ropogós lesz.

4. lépés – Hűtsd le a süteményt.
Bélelj ki egy 23 cm-es (9 hüvelykes) kapcsos tortaformát sütőpapírral vagy folpackkal. Öntsd a csokoládés-kekszes keveréket a formába, és enyhén nyomkodd le, hogy egyenes legyen. Fedd le, és tedd hűtőbe  legalább 3 órára, ideális esetben egy éjszakára .

5. lépés – Készítse el a ganache-t.
Óvatosan melegítse fel a tejszínt, amíg forrni nem kezd. Öntse az apróra vágott csokoládéra egy tálban, és hagyja állni 5 percig. Keverje addig, amíg sima ganache-t nem kap, majd adja hozzá a kukoricaszirupot, és keverje addig, amíg fényes nem lesz.

6. lépés – A torta bevonása
Miután a sütemény megszilárdult, vedd ki a formából, és öntsd egyenletesen a ganache-t a tetejére. Simítsd el egy spatulával, és ha szükséges, tedd hűtőbe néhány percre, hogy a ganache megdermedjen.

7. lépés – Tálald és jó étvágyat!
Vágd a süteményt vastag szeletekre, és tálald egy csésze teával vagy kávéval. Még királyibb hangulatért adj hozzá egy kis friss epret vagy egy kanál tejszínhabbal.

Tippek a tökéletes tortához