5.0/5 – Tonhalszósz (Salsa Tonnata): Az olasz konyha bársonyos klasszikusa

Ez a krémes tonhalszósz , melyet a híres olasz salsa tonnata ihletett , egy hihetetlenül sokoldalú és ízletes szósz, amely percek alatt elkészíthető. Hagyományosan borjúhússal (Vitello Tonnato) tálalják, de tökéletes grillezett zöldségekhez, szendvicsekhez, halakhoz, salátákhoz vagy tapas tálon mártogatósként is. A tonhal, a tojás, a szardella, a kapribogyó és a citrom kombinációjának köszönhetően ez a szósz egyszerre krémes, sós, friss és ízletes – tiszta umami egy tálban .

 Elkészítési idő
 : 10 perc
Teljes idő: ± ​​10 perc
Adagok: kb. 6 (± 300 ml szósz)
Kalória: ± 130 kcal adagonként

Hozzávalók

•  150 g tonhal olajban , lecsepegtetve
•  2 kemény tojás
•  2 szardellafilé (olajból)
•  1 evőkanál kapribogyó
•  1 evőkanál citromlé (frissen facsart)
•  100 ml majonéz
• Só és bors ízlés szerint
• Opcionális: 1-2 evőkanál hideg víz vagy olívaolaj (az állag eléréséhez)

Előkészítési módszer

 Hozzávalók előkészítése:
Hámozzuk meg és vágjuk durvára a tojásokat. A kapribogyókat, ha nagyon sósak, enyhén öblítsük le. A tonhalat és a szardellát jól csepegtessük le.

 Keverés
Tegye az összes hozzávalót (tonhal, tojás, szardella, kapribogyó, citromlé, majonéz) egy aprítógépbe vagy turmixgépbe.

 Keverjük
simára és krémesre . Ha a szósz túl sűrű, adjunk hozzá egy kevés vizet vagy olívaolajat. Kóstoljuk meg, és ízesítsük borssal, és ha szükséges, egy kevés sóval (vigyázz, a szardella és a kapribogyó már sós!).

 Tálalás vagy tárolás:
Azonnal tálalja, vagy légmentesen lezárt edényben, hűtőszekrényben tárolja. Akár 3 napig is friss marad .

Miért fogod imádni ezt a tonhalszószt?

• 10 perc alatt elkészül
• Intenzív íz, lágy textúrával
• Hússal, hallal, zöldségekkel vagy pirítóson finom.
• Nincs szükség főzőtapasztalatra – csak tedd az egészet a turmixgépbe!
• Ideális partikra, italtálakhoz és étkezés előkészítéséhez

 Tippek és variációk:

• Könnyebb változatért a majonéz egy részét görög joghurtra cserélheted.
• Adj hozzá egy csipet mustárt vagy fokhagymát a mélyebb ízért.
• Tálaljuk vékonyra szeletelt sült marhahúson, grillezett cukkiniben, vagy akár kekszre kenve.

Kíváncsi vagy egy avokádós vagy chilis változatra? Írd meg, és adok neked egy csípős vagy frissítő csavart ehhez az olasz klasszikushoz!

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.