Tonhal és aszalt zöldséges gratin

Elkészítés:
Zöldségek előkészítése:

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F).
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és párold benne a hagymát és a fokhagymát 2 percig.
Add hozzá a padlizsánt, a cukkinit és a kaliforniai paprikát. Közepes lángon, rendszeresen kevergetve főzd 10 percig.
Keverd hozzá a paradicsomot, a paradicsompürét, a provence-i fűszerkeveréket, a sót és a borsot. Párold további 5 percig.
A gratin elkészítése:

Szűrd le és pehelykötegeld a tonhalat, majd add a zöldségekhez. Jól keverd össze.
Öntsd a keveréket egy gratin tálba.