Töltött káposztatekercsek

8-10 káposztalevél
450 g sovány darált marhahús
1 teáskanál só
3,5 teáskanál bors
1/2 közepes fej vöröshagyma, finomra aprítva
2 dl rizs
1,5 dl tej
2 gerezd fokhagyma, összetörve
1 felvert tojás Sajt (tetszés
szerint), díszítéshez
A szószhoz:
1 db 225 g-os konzerv paradicsomszósz
1 evőkanál barna cukor
2 evőkanál ketchup
1 teáskanál Worcestershire szósz
1/2 teáskanál citromlé
Elkészítés
A káposzta elkészítése: