Tökpüré kolbásszal és kecskesajttal
★★★★☆ 4,8 / 5 – Őszi kényelem kifinomult csavarral
Bevezetés
Ez a kolbásszal és kecskesajttal készült sütőtökös püré modern és kifinomult alternatívája a klasszikus holland tökpürének. A képen egy krémes, mély narancssárga, enyhén durva állagú sütőtökös pürét láthatunk, amelyet lédús, aranybarna kolbásszal és omlós kecskesajttal tálalunk, amely finoman olvad bele a meleg pürébe. Az étel rusztikusnak, melegnek és hívogatónak tűnik – tökéletes őszre és télre.
A tök természetes édessége gyönyörű kontrasztot alkot a kolbász pikáns ízével és a kecskesajt friss, enyhén fanyar jellegével. Ez a legjavából a kényeztető étel: ismerős, mégis elég egyedi ahhoz, hogy egy vacsorán is felszolgálják.
Receptinformációk
Értékelés: 4,8 / 5
Elkészítési idő: 15 perc
Elkészítési idő: 30 perc
Teljes idő: kb. 45 perc
Személyek száma: 2–3
Nehézség: átlagos
Iratkozz fel Goda Oma receptjeire és tippjeire!
Kapj értesítéseket a legújabb bejegyzésekről és egyebekről Goda Oma receptjeiről és tippjeiről egyenesen a postaládádba.
Weboldal
Az e-mail címed...
Feliratkozás
Személyes adatait érdeklődésen alapuló hirdetésekhez használjuk fel, leírtak szerint .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our az Adatvédelmi nyilatkozatunkbanPrivacy Notice.
Hozzávalók
600 g sütőtök (lehetőleg vajtök), meghámozva és felkockázva
400 g lisztes burgonya, meghámozva és darabokra vágva
2 kolbász
80–100 g lágy kecskesajt
30 g vaj
50 ml tej vagy főzőtejszín
1 evőkanál olívaolaj
Só ízlés szerint
Frissen őrölt fekete bors
Opcionális: friss kakukkfű vagy rozmaring
Előkészítési módszer
Forralj fel egy nagy fazék enyhén sós vizet. Add hozzá a burgonyát és a tököt, és főzd körülbelül 20 percig, vagy amíg megpuhulnak és könnyen pépesíthetők.
Szűrd le a burgonyát és a tököt, majd hagyd őket rövid ideig párolódni. Add hozzá a vajat és a tejet vagy tejszínt, és pépesítsd krémesre. Rusztikus állag eléréséhez a püré maradhat kissé darabos is.
Ízesítse a krumplipürét sóval és fekete borssal. Ha szükséges, adjon hozzá finomra vágott friss fűszernövényeket az extra ízért.
Közben hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, és közepes lángon süsd a kolbászokat, amíg aranybarnák és teljesen átsülnek. Ez körülbelül 10-12 percet vesz igénybe. Sütés után hagyd őket rövid ideig pihenni.
Morzsold szét a kecskesajtot, és keverd bele egy részét a meleg tökpürébe úgy, hogy kissé megolvadjon, de látható maradjon.
Kanalazzuk a krumplipürét tányérokra, tegyük rá a kolbászt, és díszítsük extra kecskesajttal, és ha szükséges, egy kevés zsiradékkal a serpenyőből.
Tálalási javaslatok
A képen látható módon, azonnal tálaljuk ezt a sütőtökös pürét egy meleg tányéron. Finom egy egyszerű zöldsalátával, vagy egy enyhén savanykás körettel, például almasalátával vagy ecetes vöröshagymával, hogy ellensúlyozza. Durva állagú mustárral is finom.
Iratkozz fel Goda Oma receptjeire és tippjeire!
Kapj értesítéseket a legújabb bejegyzésekről és egyebekről Goda Oma receptjeiről és tippjeiről egyenesen a postaládádba.
Weboldal
Az e-mail címed...
Feliratkozás
Személyes adatait érdeklődésen alapuló hirdetésekhez használjuk fel, leírtak szerint .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our az Adatvédelmi nyilatkozatunkbanPrivacy Notice.
Miért annyira szeretik ezt a receptet
A kolbásszal és kecskesajttal készült sütőtökös burgonyapüré a két világ legjavát ötvözi: a klasszikus holland konyhát és a modern ízkombinációkat. Az étel tápláló, ízekben gazdag és vizuálisan vonzó. Krémes állagának és gyönyörű színkontrasztjának köszönhetően ez a burgonyapüré tökéletes hétköznapi kényelmet és stílusos étkezést kínál a weboldaladon.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
