5.0/5 – Titkos túrós sütik: Ropogós cukorpálcák, amelyeket soha nem fogsz elfelejteni

Ezek a túrós sütik a hagyományos otthoni sütemények rejtett gyöngyszemei. Kívül enyhén ropogósak, belül puhák és krémesek – puha cukorpálcákra hasonlítanak, finom sajtos felhanggal, ami addiktívan finom . Egyedi textúrájuk és egyszerű elkészítésük tökéletessé teszi őket kávé mellé, svédasztalos étkezésekhez, vagy akár egy nosztalgikus sütiként a nagymama konyhájából.

 Időbeosztás
 Előkészítés: 20 perc
Pihentetési idő: 30 perc (opcionális)
Sütési idő: 20–25 perc
Teljes idő: ± ​​1 óra
Adagok: ± 30 sütemény
Kalória: ± 75 kcal süteményenként

Hozzávalók

•  200 g túró (vagy Hüttenkäse, jól lecsepegtetve)
•  200 g hideg vaj, kockára vágva
•  250 g liszt
•  50 g porcukor + egy kevés a szóráshoz
• Csipetnyi só
•  1 tojássárgája , a megkenéshez
• Opcionális: 1 teáskanál vaníliás cukor vagy citromhéj

Előkészítési módszer

 A tészta elkészítése:
A lisztet, a vajat, a sót, a porcukrot és a vaníliás cukrot (ha használunk) egy tálba tesszük, és az ujjainkkal morzsoljuk össze, amíg morzsás nem lesz. Ezután adjuk hozzá a túrót, és rövid ideig gyúrjuk, amíg egybefüggő tészta nem képződik.
Csomagoljuk folpackba, és hagyjuk pihenni a hűtőszekrényben 30 percig a könnyebb kezelhetőség érdekében.

 Formázás és elkészítés
Melegítsd elő a sütőt 180°C -ra (alsó/felső sütés). Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 5 mm vastagságúra. Vágd kb. 8 cm hosszú és 2 cm széles csíkokra. Villával vagy fésűvel formázd meg a tésztát (ahogy a képen is látható), és ha szükséges, tekerd fel kissé.

 Befejezés:
Helyezd a sütiket sütőpapírral bélelt tepsire. Kend meg a tetejüket felvert tojássárgájával, hogy fényesek legyenek.

 Sütés
Süsd a sütiket a sütő középső részében 20-25 percig , vagy amíg aranybarnák nem lesznek. Hagyd kihűlni egy rácson.

 Tálalás:
Szórjuk meg vékonyan porcukorral, és tálaljuk kávéval, teával vagy ropogós csemegeként egy desszerttálon.

Miért fogod imádni ezeket a túrós sütiket?

• Ízletesen ropogós és levegős egyszerre
• Egyedi íz a túrónak köszönhetően – nem túl édes, nem túl zsíros
• Költségkímélő és könnyen elkészíthető
• Ideális nagy mennyiségű elkészítéshez és tároláshoz
• Gyerekbarát és ünnepi bármilyen alkalomra

 Tippek és variációk:

• Adjunk egy csipet fahéjat vagy szerecsendiót a tésztához az extra aroma érdekében.
• A puhább állagért a túrót ricottával vagy kvarkkal helyettesítjük.
• Sütés előtt mártsd a kekszeket enyhén kristálycukorba, hogy extra ropogósak legyenek.

Kívánnál egy sós változatot reszelt sajttal vagy fűszernövényekkel? Szólj, és azt is elkészítem neked!

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.