A kolbászok előfőzése:
A kolbászokat egy serpenyőben kevés olajon pirítsd meg, amíg szép barnák nem lesznek.
Ezután vágd őket darabokra, és tedd félre.
Készítse el a szószt:
Ugyanabban a serpenyőben, ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés olajat.
Párold a hagymát, amíg üveges nem lesz.
Add hozzá a fokhagymát, a kaliforniai paprikát (ha használsz), a paprikát, a borsot, a chilit és a paradicsompürét.
Főzzük 2-3 percig, közben kevergetve.
Add hozzá a paradicsomot:
Öntsük hozzá a zúzott paradicsomot, adjuk hozzá a babérlevelet és szükség esetén egy kevés vizet, hogy fellazítsuk a szószt.
Ízlés szerint sót adunk hozzá.
Pároljuk a kolbásszal:
Add hozzá a kolbászdarabokat a szószhoz.
Fedjük le, és pároljuk alacsony lángon 20-30 percig, amíg a szósz jelentősen besűrűsödik.
Befejezés:
