Mosd meg a burgonyákat, vágd őket apró kockákra (ha vékonyak, a héjukat rajta hagyhatod), és egy serpenyőben, egy kevés olajon, fokhagymával és rozmaringgal meglocsolva, körülbelül 10 percig süsd aranybarnára.
Közben a káposztaleveleket sós vízben 5 percig blansírozzuk, majd azonnal hideg vízbe dobjuk, hogy puhák és zöldek maradjanak.
Egy másik serpenyőben pirítsd meg a darált marhahúst egy kevés olajon, egy csipet sóval és borssal. Miután megpirult, add hozzá a főtt burgonyát, és keverd jól össze a töltelékkel.
Vedd le a tűzről és hagyd kihűlni.
Készítse el a könnyű szószt: egy kisebb lábasban hevítsen két evőkanál olajat egy gerezd fokhagymával és néhány zsályalevéllel. Hagyja néhány percig lassú tűzön főzve levenni, majd vegye le a tűzről.
A tekercsek összeállítása: mindegyik káposztalevelet terítsük szét, adjunk hozzá egy kanálnyi tölteléket és egy kevés reszelt sajtot.
Hajtsd befelé az oldalait, és óvatosan tekerd fel, hogy tekercset formáljon.
A töltött káposztákat egy enyhén olajozott tepsibe helyezzük, és meglocsoljuk olajból, fokhagymából és zsályából készült szósszal.
Süsd 180°C-os sütőben (6-os hőmérséklet-szabályozó) körülbelül 20-25 percig, amíg aranybarna és illatos nem lesz.
Tanács
Vegetáriánus változathoz a borjúhúst darált csirkével vagy tört fehérbabbal helyettesítsd. Ha krémesebb szószt szeretnél, főzés előtt keverj hozzá egy evőkanál görög joghurtot: ez gazdagabbá teszi az ételt anélkül, hogy zsírt adna hozzá.
Tálaljuk melegen, esetleg egy kis extra szűz olívaolajjal meglocsolva: egy teljes értékű, egészséges és ízletes fogás, ideális egy könnyű ebédre másnap.
Gyakran Ismételt Kérdések
Hogyan készítsünk töltött káposztatekercset a sütőben?
A töltött káposztatekercsek sütőben történő elkészítéséhez a kockára vágott burgonyát olajon, fokhagymán és rozmaringon pirítsuk meg egy serpenyőben. Közben a káposztaleveleket sós vízben blansírozzuk, majd hideg vízbe dobjuk. A darált marhahúst külön főzzük meg olajban, sóval és borssal, majd adjuk hozzá a megfőtt burgonyát, és keverjük össze. Készítsünk szószt az olajból, fokhagymából és zsályából, majd töltsük meg a töltött káposztatekercseket, és süssük őket 180°C-on 20-25 percig.
Melyek a sütőben sült töltött káposztatekercsek fő összetevői?
A fő összetevők: káposztalevél, burgonya, darált borjúhús, fokhagyma, rozmaring, reszelt sajt, extra szűz olívaolaj, só és fekete bors.
Milyen alternatívái vannak a sütőben sült töltött káposztatekercsek vegetáriánus változatának?
Vegetáriánus változathoz a borjúhúst darált csirkére vagy babpürére cseréljük.
A folytatást lásd a következő oldalon.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
