Hozzávalók
450 g darált marhahús (vagy darált sertéshús, pulykahús, vagy ezek keveréke),
1 (280 g) doboz krémes gombaleves (vagy krémes csirkehúsleves)
, 2,5 dl reszelt cheddar sajt, 1,5 dl tej elosztva, 1 (95 g) csomag fagyasztott
bébiburgonya , só és fekete bors ízlés szerint (opcionális, de ajánlott)
1 (280 g) doboz krémes gombaleves (vagy krémes csirkehúsleves)
, 2,5 dl reszelt cheddar sajt, 1,5 dl tej elosztva, 1 (95 g) csomag fagyasztott
bébiburgonya , só és fekete bors ízlés szerint (opcionális, de ajánlott)
Tanács
A hús pirítása: Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon pirítsd meg a darált marhahúst, amíg teljesen megbarnul, közben egy kanállal morzsold szét. Szűrd le a felesleges zsírt. Ízesítsd enyhén sóval és fekete borssal, ha szükséges.
Készítse el a tejszínes szószt: Egy közepes tálban keverje össze a gombaleves krémes részét, a tejet és fél csésze reszelt cheddar sajtot, amíg jól össze nem keveredik. Így egy egyszerű tejszínes szószt kap, amely megőrzi az étel szaftosságát és aromáját a lassú főzőben.
Rétegezd a húst és a szószt: Kend ki vékonyan a lassú főző belsejét. Terítsd el egyenletesen a pirított darált marhahúst az alján. Öntsd a tejszínes szósz keveréket a húsra, és kend el óvatosan, hogy az egész felületét befedje.
Add hozzá a burgonyát: Terítsd el a fagyasztott burgonyát egyetlen, egyenletes rétegben a húson és a szószon. Nem kell előre kiolvasztani; fagyasztott állapotban tökéletesen megsülnek. Próbáld meg befedni a teljes felületét, hogy szép, egyenletes kérget kapj.
Lassú főző: Fedje le a lassú főzőt. Főzze alacsony fokozaton 5-6 órán át, vagy magas fokozaton 3-4 órán át, amíg a burgonya teljesen megpuhul és a széle buborékos nem lesz. Ha a lassú főző hajlamos túlmelegedni, kezdje el korábban ellenőrizni a főzési időtartomány végét.
Add hozzá a maradék sajtot: Tálalás előtt körülbelül 15-20 perccel szórd meg egyenletesen a maradék fél csésze reszelt cheddar sajttal a tater tots-ot. Fedd le újra, és hagyd, hogy a sajt megolvadjon, amíg ragacsos és habos nem lesz.
Tálaláshoz: Miután a sajt megolvadt, és az edény forró és buborékos, kapcsolja ki a lassú főzőt. Hagyja állni körülbelül 5 percig, hogy megdermedjen, majd öntse tálakba vagy tányérokba. Melegen tálalja.
Variációk és tippek
Szín és tápanyagok hozzáadásához adhatsz egy-két csésze fagyasztott vegyes zöldséget vagy sárgarépát a pirított húshoz, majd hozzáadhatod a tejszínes mártást. Ezáltal az étel inkább egytálétel lesz, sok farmszakács stílusában, akik szeretnek fél kiló húst nyújtani. Ha más ízvilágra vágysz, cseréld le a gombakrémlevest csirke- vagy zellerkrémlevesre, vagy keverd össze a kettőt a rétegesebb íz érdekében. Egy marék apróra vágott hagymát piríthatsz a hússal együtt, hogy édesebbé és mélyebbé tedd. Azok számára, akik szeretik a pikánsabb ízeket, a cheddar helyett használhatnak pepper jack sajtot, vagy adhatnak néhány csepp csípős mártást a tejszínhez. Finomíthatod az ételt darált pulykahús és könnyű leves hozzáadásával is, bár az állaga kicsit kevésbé lesz tömör. Ha a lassú főző fedele sok nedvességet tart fenn, és ropogósabb krumplit szeretnél, a főzés utolsó 20-30 percében támaszd nyitva a fedelet egy fakanállal, hogy a gőz távozhasson. A maradékot serpenyőben vagy sütőben újra felmelegíthetjük, ahol a burgonya újra ropogós lesz, és az étel másnap is ugyanolyan finom lesz, mint a fedő felemelése után.
