Szicíliai stílusú halpörkölt

Ouadie Rhabbouron

Hogyan készítsünk finom szicíliai halpörköltet

A szicíliai stílusú halragu egy gazdag, színes és illatos mediterrán étel, amely a tenger gyümölcseit ikonikus olasz alapanyagokkal ötvözi. Bőséges paradicsomszószával, ízletes olajbogyójával és puha burgonyájával ez az étel tápláló, egészséges és ellenállhatatlanul finom.

Ideális családi ebédhez vagy egy meghitt vacsorához, ez a pörkölt könnyen elkészíthető és igazi napsütést hoz az asztalra.

A szükséges hozzávalók

4 főre szükséged lesz:

  • 600-700 g halfilé (tőkehal, szürke tőkehal, lazac vagy ezek keveréke)

  • 3 darab burgonya szeletekre vágva

  • 1 apróra vágott hagyma

  • 2 gerezd apróra vágott fokhagyma

  • 400 g zúzott paradicsom

  • Egy marék fekete olajbogyó

  • 3 evőkanál olívaolaj

  • Só és bors

  • Paprika vagy édes chili paprika (opcionális)

  • Friss petrezselyem vagy bazsalikom

1. lépés: Az aromás alap elkészítése

Egy nagy serpenyőben vagy vastag aljú edényben hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsuk üvegesre. Ezután keverjük hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsuk néhány másodpercig, hogy felszabaduljon az aromája.

2. lépés: Főzd fel a paradicsomszószt

Add hozzá a felaprított paradicsomot a fazékhoz. Ízesítsd sóval és borssal, és adj hozzá egy csipetnyi paprikát, hogy fokozd a szósz ízét. Párold alacsony lángon körülbelül 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.

Next »»