Sült sárgarépa karfiolpürével

Ouadie Rhabbouron

Sült sárgarépa karfiolpürével – Elegáns és laktató tál

★★★★★ 4,8 / 5 – kifinomult, egészséges és meglepően finom

Bevezetés

Ezek a sült sárgarépák karfiolpürével tökéletes példái annak, hogyan lehet egyszerű zöldségekből stílusos főételt vagy köretet készíteni. A képen mély, aranybarna sült sárgarépa látható enyhén karamellizált szélekkel, bársonyos-sima karfiolpürén tálalva. A sárgarépa kívül enyhén ropogós, belül pedig vajas-puha, a püré pedig krémes és kiegyensúlyozott állagot biztosít. Ez az étel tökéletesen illik mind a vegetáriánus, mind a húsételekhez.

Elkészítési idő és információk

  • Elkészítés: 15 perc
  • Sütőidő: 35 perc
  • Teljes idő: 50 perc
  • Adagok: 4
  • Nehézség: könnyű

Hozzávalók

A sült sárgarépához

  • 800 gramm sárgarépa levelekkel vagy fehérrépával
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál méz
  • Néhány szál friss kakukkfű
  • Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

A karfiolpüréhez

  • 1 nagy karfiol, rózsákra vágva
  • 1 kis hagyma, finomra aprítva
  • 1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
  • 150 ml tej
  • 1 evőkanál vaj
  • Só és fehér bors ízlés szerint

Feliratkoztál a Goda Oma receptjeire és tippjeire!

Fejezd be a Grow regisztrációdat, hogy követhesd Goda Oma receptjeit és tippjeit

Folytatás

Előkészítési módszer

  1. Melegítsd elő a sütőt 200 Celsius-fokra.
  2. A sárgarépákat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, meglocsoljuk olívaolajjal és mézzel, megszórjuk kakukkfűvel, sóval és borssal, és körülbelül 35 percig süssük, amíg aranybarna és átsül.
  3. Közben a karfiolrózsákat enyhén sós vízben körülbelül 10 percig főzzük, amíg megpuhulnak.
  4. Egy serpenyőben a vajjal puhára pároljuk a hagymát és a fokhagymát.
  5. Add hozzá a karfiolt és a tejet, majd botmixerrel pürésítsd simára és krémesre. Ízesítsd sóval és fehér borssal.
  6. Oszd el a karfiolpürét a tányérok között, és díszítően helyezd el a sült sárgarépát a tetején.

Tálalási tanácsok

Tálaljuk ezt az ételt melegen vegetáriánus főételként, vagy köretként grillezett csirkéhez vagy halhoz.

Tippek a legjobb eredmények eléréséhez

  • Hagyj elég helyet a sütőlapon, hogy a sárgarépa ténylegesen megsülhessen a gőzölés helyett.
  • Adjunk egy csipet tejszínt a püréhez a krémesebb állagért.
  • Díszítsük egy kis extra kakukkfűvel vagy pirított zsemlemorzsával ropogós feltétért.

Miért annyira szeretik ezt az ételt

A sült sárgarépa karfiolpürével az egyszerűséget a kifinomultsággal ötvözi. Az étel könnyű, egészséges és vizuálisan vonzó, így még a legigényesebb vendégek körében is garantált sikert arat.

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.