Elkészítés:
A körték előkészítése: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F). Mosd meg a körtéket, vágd félbe őket, és távolítsd el a magházukat. Helyezd a körtefeleket sütőpapírral bélelt tepsire, a vágott felükkel felfelé.
Fűszerezés: Nyomd ki a lime levét, és csorgasd vele a körtéket, hogy ne barnuljanak meg. Ezután szórd meg egyenletesen barna cukorral. Vágd a vajat apró darabokra, és oszlasd el a körtéken.
Sütés: Önts 1/2 csésze vizet a tepsibe. Ez megakadályozza, hogy a cukor megégjen, és elősegíti a szirupképződést sütés közben. Tedd a sütőbe, és süsd körülbelül 30 percig. A körtéknek meg kell puhulniuk, a cukornak és a vajnak simára kell állnia.
Befejezés és tálalás: Hagyd a sült körtéket a sütőből kivéve kissé kihűlni. A szirup a körtékben található természetes pektinnek köszönhetően besűrűsödik, és még simább lesz.
Séf tippje: Ezek a sült körték önmagukban is tálalhatók, vagy egy gombóc vaníliafagylalttal vagy egy kanál crème fraîche-sel egy extra kényeztetésért.
Ez a sült körte recept az egyszerűség és a finomság megtestesítője. Tökéletes egy last minute desszertnek, ötvözi a sült körte édességét a barna cukor és a sózott vaj gazdagságával. Jó étvágyat!
