Tedd a steakeket a serpenyőbe, és süsd oldalanként körülbelül 3-4 percig közepesen átsütve, vagy amíg el nem érik az ízlésed. Vedd ki a steakeket a serpenyőből, és hagyd pihenni őket.
Készítse el a szószt:
Ugyanabban a serpenyőben közepes lángon olvaszd fel a vajat.
Add hozzá a finomra vágott hagymát, és párold puhára, körülbelül 3-4 percig.
Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és főzd további 1-2 percig, amíg illatos nem lesz.
Óvatosan öntsük hozzá a konyakot vagy brandyt, és hagyjuk 1-2 percig főzni, hogy kissé besűrűsödjön.
Keverjük hozzá a marhahúslevest, a tejszínt, a dijoni mustárt és a worcestershire szószt. Főzzük további 3-4 percig, gyakran kevergetve, amíg a szósz besűrűsödik.
Keverjük össze és tálaljuk:
Tedd vissza a steakeket a serpenyőbe, és locsold meg a szósszal.
Főzze további 1-2 percig, hogy a steakek alaposan átmelegedjenek.
Szórjuk meg apróra vágott friss petrezselyemmel.
Tálald a Steak Diane-t melegen, szósszal meglocsolva. Párosítsd kedvenc köreteiddel egy elegáns étkezési élményért.
