- 500 g darált marhahús vagy fél-fel darált marhahús
- 1 kis hagyma, nagyon apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 50 g zsemlemorzsa
- 1 nem
- 1 teáskanál füstölt paprikapor (pimentón)
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 2 evőkanál friss petrezselyem, finomra aprítva
- Só és bors ízlés szerint
- 2 evőkanál olívaolaj (sütéshez)
A paradicsomszószhoz:
- 500 ml paradicsompüré (átszűrt paradicsom)
- 1 kis hagyma, finomra aprítva
- 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál füstölt paprikapor
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 2 evőkanál olívaolaj
- Só és bors ízlés szerint
- Maréknyi friss petrezselyem a díszítéshez
Kellékek
- Nagy serpenyő vagy pirító
- Keverőtál
- Fakanál
- Vágódeszka és éles kés
Előkészítési módszer
1. lépés: Keverjük össze a darált húst
Tedd a darált húst egy tálba, add hozzá a hagymát, a fokhagymát, a zsemlemorzsát, a tojást, a paprikát, az oregánót, a petrezselymet, a sót és a borsot. Keverd jól össze kézzel, amíg az összes hozzávaló teljesen össze nem áll.
2. lépés: Golyók formázása
Enyhén nedves kézzel dió nagyságú kis golyókat formázz belőle.
