1. Készítse el a tésztát
Egy tálban keverjük össze a lisztet, az élesztőt, a sót és a borsot.
Egy másik tálban verjük fel a tojásokat a tejjel és az olajjal.
Öntsük ezt a folyékony keveréket a száraz hozzávalókra, és óvatosan keverjük össze, amíg homogén tésztát nem kapunk (nem túl gyúrt).
Add hozzá a kockára vágott sonkát és a reszelt sajtot, majd óvatosan keverd össze.
2. Palacsinta sütése
Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt egy kevés olajjal.
Öntsön egy kis merőkanál tésztát minden palacsinta megformázásához.
Süsd 2-3 percig, amíg buborékok jelennek meg a felszínén, majd fordítsd meg, és süsd a másik oldalát is 1-2 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Ismételd meg a maradék tésztával, ha szükséges, adj hozzá egy kevés olajat.
3. Szolgáltatás
Tálald forrón a sós palacsintákat, zöldsalátával, snidlinges joghurtos szósszal vagy egy kis enyhe mustárral.
