Javaslatok:
A leveles tészta sütéséhez magas hőmérsékletre van szükség; a lényeg, hogy a tészta megfelelően megpiruljon, és a rétegek gond nélkül megkeljenek.
Ha olvasztott csokoládéval, cukormázzal vagy sziruppal szeretnénk mártogatni vagy festeni őket, meg kell várnunk, amíg a pálmafák kihűlnek. Természetesen a díszítés ízléses és nagyon változatos. Ha azonban úgy döntünk, hogy bármi mást is hozzáadunk, akkor rácsra helyezve hagyjuk kihűlni őket, hogy a levegő keringhessen, és ne romoljon el a ropogós állaguk.
Tároláskor hideg és száraz helyen kell tárolni őket, tiszta, száraz, légmentesen záródó edényben. Ez a helyes módja annak, hogy több napig is tökéletesen megőrzik minőségüket.
Egy másik ajánlás, hogy ne keverjük őket más édes kekszekkel, mivel más keverékek befolyásolhatják a leveles tészta eltarthatóságát és átáztathatják azt.
