Régimódi húsgombócok mártásban, ahogy a nagymama csinálta!

Ouadie Rhabbouron

⭐5.0/5 – Régimódi húsgombócok mártásban, ahogy a nagymama készítette: Ízekkel és tiszta nosztalgiával teli

Nincs is jobb, mint a régimódi, mártásban sült húsgombócok illata , ahogy a serpenyőben rotyognak, pont úgy, ahogy a nagymama készítette. Egyszerű hozzávalókkal, egy nagy adag szeretettel és egy kis türelemmel olyan ételt készíthetsz, amely megnyugtató, emlékeket idéz fel, és mindig otthonos ízű. Ezek a húsgombócok belül finoman szaftosak, kívül pedig feszesek, és egy gazdag, ízletes mártással tálalják őket, amit legszívesebben egy szelet kenyérrel együtt fogyasztanál.

🛒Hozzávalók (4 nagy húsgombóchoz)

A húsgombócokhoz:

  • 500 g félig darált hús (marha és sertés)
  • 2 szelet régi fehér kenyér , héj nélkül
  • 100 ml tej
  • 1 nem
  • 1 fej vöröshagyma , finomra aprítva
  • 2 evőkanál friss petrezselyem , finomra aprítva
  • 1 evőkanál mustár
  • 1 teáskanál só
  • ½ teáskanál őrölt szerecsendió
  • ½ teáskanál fekete bors
  • Zsemlemorzsa (opcionális, a szilárdság kedvéért)

A mártáshoz:

  • 1 evőkanál vaj + 1 evőkanál olaj
  • 1 evőkanál liszt
  • 500 ml runderbouillon
  • 1 teáskanál édes szójaszósz (opcionális, extra mélységért)
  • 1 teáskanál mustár
  • Só és bors ízlés szerint

Iratkozz fel Goda Oma receptjeire és tippjeire!

Kapj értesítéseket a legújabb bejegyzésekről és egyebekről Goda Oma receptjeiről és tippjeiről egyenesen a postaládádba.

Személyes adatait érdeklődésen alapuló hirdetésekhez használjuk fel, leírtak szerint .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our az Adatvédelmi nyilatkozatunkbanPrivacy Notice.

👩‍🍳Előkészítési módszer

Húsgombócok készítése:

1️⃣ Kenyér áztatása:
Áztassa a kenyeret tejbe, amíg megpuhul. Nyomja ki a felesleges nedvességet.

2️⃣ Keverd össze a darált
húst. Tedd a darált húst egy tálba. Add hozzá a kinyomkodott kenyeret, a tojást, a hagymát, a petrezselymet, a mustárt, a szerecsendiót, a sót és a borsot. Mindent jól keverj össze. Ha a keverék túl lágy, adj hozzá egy kevés zsemlemorzsát.

3️⃣ Golyók formázása:
Nedves kézzel formázz a keverékből 4 kemény golyót. Hagyd őket 10 percig pihenni a hűtőszekrényben.

4️⃣ Melegítsd fel
a vajat és az olajat egy vastag aljú serpenyőben. Közepes lángon süsd a húsgombócokat minden oldalról kb. 6-8 percig.

A mártás elkészítése:

5️⃣ A mártás elkészítése:
Vegyük ki a húsgombócokat a serpenyőből ideiglenesen. Keverjük a lisztet a szaftba, és főzzük rövid ideig, amíg enyhén megbarnul. Folyamatos keverés mellett adjuk hozzá az alaplevet, amíg sima mártást nem kapunk.

6️⃣ Ízlés szerint fűszerezze.
Adja hozzá a szójaszószt és a mustárt. Ízesítse sóval és borssal.

7️⃣ Tedd vissza
a húsgombócokat a serpenyőbe. Fedő alatt, alacsony lángon, körülbelül 30-40 percig párold . Időnként kanalazd meg a mártás egy részét a húsgombócokkal.

🕓Elkészítési idő

  • Elkészítés: 20 perc
  • Főzés: 40 perc
  • Teljes idő: kb. 1 óra

🍽️Tálalási javaslat

Főtt krumplival, krémes krumplipürével, vörös káposztával vagy zöldbabbal finom. Ebédre zsemlében, mártással is remekül fogyasztható!

Iratkozz fel Goda Oma receptjeire és tippjeire!

Kapj értesítéseket a legújabb bejegyzésekről és egyebekről Goda Oma receptjeiről és tippjeiről egyenesen a postaládádba.

Személyes adatait érdeklődésen alapuló hirdetésekhez használjuk fel, leírtak szerint .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our az Adatvédelmi nyilatkozatunkbanPrivacy Notice.

🍯Miért fogod imádni ezt a receptet?

  • Autentikus íz, mint ahogy a nagymama készítette
  • Puha és lédús, gazdag barna mártással
  • Tökéletes vasárnapi vacsorákhoz vagy hétköznapi finomságokhoz
  • Ideális előre elkészíteni – jól melegíthető újra
  • Egy hagyományos családi recept, ami sosem megy ki a divatból 

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.