6. Hagyjuk kihűlni, majd tegyük hűtőbe.
Hagyjuk a pitét szobahőmérsékletűre hűlni, majd legalább 1 órán át tegyük hűtőbe szeletelés előtt.
Sütési tippek a tökéletes meringue elkészítéséhez
- Használjon üveg vagy fém tálakat – a műanyag megtarthatja a zsírt és megnehezítheti a habverést.
- Ügyeljünk arra, hogy a tojássárgája ne keveredjen a fehérjével; a zsír a habcsók összeesését okozhatja.
- A tojásfehérjét szobahőmérsékleten verjük fel, hogy maximális térfogatot kapjunk.
- A borkősav stabilizálja a csúcsokat.
- Kerüld a túlsütést: törekedj a enyhén aranybarna felületre, ne a barnulásra.
Előzetes előkészítés és tárolás
- Ez a torta akár két nappal előre is elkészíthető. Fedjük le és tegyük hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.
- Tálalás előtt hagyjuk 15-20 percig szobahőmérsékleten pihenni az optimális állag elérése érdekében.
- A maradékot 3-4 napig lehet hűtőszekrényben tárolni.
Egy szelet csokoládétorta nem csupán egy egyszerű desszert: egy falatka a hagyományból, emlékeztető a szeretetre és az otthon ízelítője.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
