Puha, régimódi tonhalkenyér


A hagymát vágjuk vékonyra, a fokhagymát pedig aprítsuk fel.
A tonhalat csöpögtessük le, és egy tálba tegyük.
A hagyma és a fokhagyma főzése:

Egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat.
Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, majd pároljuk üvegesre.
Hagyjuk kissé kihűlni.
A tészta elkészítése:

Egy keverőtálban verjük fel a tojásokat a tejjel és a tejszínnel.
Adjuk hozzá a mustárt, a reszelt sajtot, a lisztet és a sütőport. Keverjük jól össze.
Keverjük hozzá a szeletelt tonhalat, a hagymás-fokhagymás keveréket és a petrezselymet.
Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
A tonhalas kenyér sütése: