Keverd össze a hozzávalókat: Tedd a lisztet, a sót, a cukrot és az élesztőt egy nagy tálba. Add hozzá a meleg vizet és az olvasztott vajat. Gyúrd addig, amíg sima, rugalmas tészta nem képződik.
Hagyd kelni: Fedd le a tálat egy tiszta konyharuhával, és hagyd a tésztát meleg helyen kelni körülbelül 1 órán át, vagy amíg a duplájára nem nő.
2. LÉPÉS: FORMÁZD A PERECET
Oszd szét a tésztát: Miután a tészta megkelt, lapítsd ki, és oszd 10 egyenlő részre.
A perec formázása: Vegyél egy adag tésztát, és nyújtsd ki egy hosszú, körülbelül 30 cm hosszú tekercssé. Helyezz egy mozzarella kockát a közepére, és hajtsd a tésztát magára, hogy a sajtot befedje. Formázd perecké.
3. LÉPÉS: ELŐKÉSZÜLET A FŐZÉSRE
Készítsd el a szódabikarbónás oldatot: Forrald fel a vizet egy nagy fazékban, és add hozzá a szódabikarbónát. Süsd meg a perecet: Óvatosan mártsd forrásban lévő vízbe 30 másodpercre, majd vedd ki egy lyukas kanállal, és helyezd sütőpapírral bélelt tepsire.
4. LÉPÉS: PIRKÁS ÉS SÜTÉS
Melegítsd elő a sütőt: Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Süsd
Pirítsd meg a perecet: Kend meg mindegyik perecet tojássárgájával, és szórd meg durva sóval.
Sütés: Süsd a perecet 12-15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
5. LÉPÉS: TÁLALÁS
Tálalás előtt hagyd kicsit hűlni. Fogyaszd el a puha mozzarellával töltött perecet melegen, hogy még finomabb ízt kapj!
Elkészítési idő: 30 perc | Sütési idő: 15 perc | Teljes idő: 1 óra 45 perc | Adagok: 10
Jó étvágyat ezeknek a finom pereceknek, amelyek tökéletesek előételként vagy nassolnivalóként!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
