Hogyan készítsünk puha karácsonyi borsmentát

1. Krémezd be az alapot

Egy közepes tálban keverjük össze a krémsajtot és a vajat, amíg sima és habos nem lesz.

Ez a krémes keverék adja a menták jellegzetes puha textúráját.

2. Ízesítsd

Keverd hozzá a borsmentakivonatot.
Ha gazdagabb, lágyabb ízt szeretnél, adj hozzá vaníliakivonatot is.

Kóstold meg, és ízlés szerint igazítsd – a menta erős lehet, ezért kezdj kicsiben, és növeld ízlésed szerint.

3. Adjunk hozzá porcukrot

Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot, amíg puha tészta nem képződik.
Olyan tapintásúnak kell lennie, mint a gyurma – hajlékony, sima és könnyen formázható.

Ha túl ragacsos, adj hozzá egyszerre még ¼ csésze porcukrot.

4. Oszd fel és színezd ki

Osszuk a tésztát 2-3 részre.

• Hagyj egy fehéret

• Színezd ki az elsőt pirosra

• Zöld árnyalat

A színezéket addig gyúrjuk, amíg egyenletesen el nem oszlik.

5. Formázd meg a mentákat

Két népszerű módja van a formázásuknak:

A. lehetőség: Klasszikus borsmenta cseppek

• Formázz a tésztából kis, fél centis golyókat

• Villával óvatosan nyomkodjuk le, hogy lapos legyen

B. lehetőség: Borsmenta kötelek

• Tekerj minden színt hosszú kötéllé

• Csavarj össze két kötelet

• Falatnyi darabokra vágva

Mindkét lehetőség ünnepi és bájosnak tűnik.

6. Forgasd meg cukorban

Minden darabot óvatosan forgassunk meg kristálycukorban, hogy ne ragadjanak össze.

7. Hagyd megszáradni őket

Helyezd a mentákat egy sütőpapírral bélelt tálcára.
Hagyd őket szobahőmérsékleten 12-24 órán át száradni , a páratartalomtól függően.

Ez segít nekik megszilárdulni, miközben belül puhák maradnak.

 Hogyan tálaljuk vagy tároljuk őket

• Légmentesen záródó edényben tárolandó

• Szobahőmérsékleten 2 hétig eláll

• Vagy hűtőszekrényben legfeljebb 1 hónapig tárolható

• Tökéletes süticseréhez, harisnyatöltőknek vagy particukor-tálaknak

 Tippek a tökéletes puha mentolák elkészítéséhez

• A legjobb állag eléréséhez teljes zsírtartalmú krémsajtot használj .

• Ne vigyük túlzásba a borsmentakivonatot – a menta gyorsan megerősödik.

• A géles ételfesték jobban működik, mint a folyékony.

• Havas hatásért tálalás előtt szitálj rá porcukrot.

 Egy édes ünnepi hagyomány, amit érdemes megőrizni

A puha karácsonyi borsmentacukrok többet jelentenek, mint pusztán édesség – nosztalgikus ízelítőt adnak a múlt ünnepeiből. Egyszerűségükkel, édességükkel és ünnepi bájukkal a régimódi karácsonyi konyhák varázsát hozzák el a modern otthonokba.

Ha egyszer elkészíted őket, garantáltan éves hagyománnyá válnak otthonodban.

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.