A pizza stílusú előételként is emlegetett croissant-ok váltak a kedvenc megoldásommá, amikor váratlanul betérnek hozzám a barátaim. Kívül ropogósak, belül puhák, ötvözik az aperitif kellemes hangulatát a pizza élvezetével, mindezt mindössze néhány perc alatt. Ha egy olyan receptről álmodozol, ami garantáltan ízleni fog anélkül, hogy órákat kellene a konyhában töltened, ezek a kis falatkák neked valók.
Amikor először kóstoltam meg ezeket a pizzás croissant-okat egy családi születésnapi bulin, kevesebb mint öt perc alatt elfogytak. Manapság lehetetlen előételeket készíteni anélkül, hogy valaki kérné őket.
Hozzávalók
Leveles tészta: a sodráskész tészta ropogós állagú; az ízek fokozása érdekében érdemes lehet teljesen vajas tésztát választani.
Mozzarella: a nagyon friss gombóc sütés közben hatékonyan olvad; válassz kemény mozzarellát, hogy ne eresszen túl sok vizet.
Főtt sonka: egy vékony szelet a ropogósságért; nitritmentes sonkát ajánlok egészségesebb előételnek.
Tojássárgája: aranyozáshoz fényes felületet ad; ne felejtsd el egy kevés vízzel elkeverni a könnyebb felvitel érdekében.
Paradicsomszósz: a pizza alapvető alapja; válassz ízletes vagy házi készítésű szószt az íz fokozására.
Oregánó: az olasz ízvilág elengedhetetlen fűszere; olyat válassz, amelyik jól szárított és illatos.
Részletes utasítások
Vágja fel a tésztát:
Óvatosan vágd a leveles tésztát tizenhat egyforma kis háromszögre; ez elengedhetetlen ahhoz, hogy minden croissant azonos méretű legyen, biztosítva az egyenletes sütést és a tálalást.
Töltsd ki az egyes háromszögeket:
Helyezz egy darab sonkát és egy darab mozzarellát mindegyik háromszög legszélesebb végére. Vigyázz, ne töltsd túl őket, hogy a feltét ne folyjon ki sütés közben.
Nyújtsd ki a tésztát:
A szélesebb végétől kezdve tekerd fel a háromszögeket a hegyük felé, mint egy croissant-t. Ügyelj arra, hogy szorosan tekerd fel, hogy a croissant sütés közben megtartsa a formáját.
Ecsetelés és szezon:
Keverj össze egy tojássárgáját egy kevés vízzel, majd kend meg vele a croissant-okat. Ettől gyönyörű aranybarna színt kapnak. Szórd meg bőségesen oregánóval, hogy megkapják a tipikus pizzaaromájukat.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
