Pizza pisztácia pestóval és ricottával
Értékelés: 4,8 / 5
Ez a pisztáciás pestós és ricottás pizza egy kifinomult, modern feldolgozása egy olasz klasszikusnak. A képen egy rusztikusan sült pizzalap látható világos, aranybarna kéreggel, bőségesen megkenve zöld pisztáciás pestóval, és puha, krémes ricottamorzsákkal és durvára vágott pisztáciával befejezve. Az eredmény egy elegáns pizza, amely tökéletesen ötvözi a diós mélységet, a krémességet és a ropogósságot.
Ez a pizza ideális azok számára, akik valami másra vágynak a hagyományos paradicsomszósztól, és luxus megjelenésének, valamint tiszta ízeinek köszönhetően tökéletesen illik egy professzionális receptes weboldalra.
Receptinformációk
Személyek száma: 2–3
Elkészítési idő: 20 perc
Tészta kelesztési ideje (ha házi készítésű): 1,5–2 óra
Sütési idő: 10–12 perc
Teljes idő: körülbelül 35 perc (kelesztési idő nélkül)
Nehézségi szint: Átlagos
Étel típusa: Sós főétel / Luxus pizza
Hozzávalók
A pizza alaphoz
1 pizzatészta (házi vagy kiváló minőségű, kb. 250 g)
Virág vagy búzadara beporzáshoz
A pisztácia pestóhoz
60 gramm sótlan, héjas pisztácia
30 gramm parmezán sajt, finomra reszelve
1 kis gerezd fokhagyma
80 ml extra szűz olívaolaj
Só, ízlés szerint
Iratkozz fel Goda Oma receptjeire és tippjeire!
Kapj értesítéseket a legújabb bejegyzésekről és egyebekről Goda Oma receptjeiről és tippjeiről egyenesen a postaládádba.
Weboldal
Az e-mail címed...
Feliratkozás
Személyes adatait érdeklődésen alapuló hirdetésekhez használjuk fel, leírtak szerint .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our az Adatvédelmi nyilatkozatunkbanPrivacy Notice.
A feltéthez
200 gramm ricotta
2 evőkanál durvára vágott pisztácia
Extra szűz olívaolaj, locsoláshoz
Frissen őrölt fekete bors
Előkészítési módszer
Hogyan készítsünk pisztácia pestót
Tedd a pisztáciát, a parmezán sajtot és a fokhagymát egy aprítógépbe. Turmixold rövid ideig, amíg durva paszta nem képződik. Ezután fokozatosan add hozzá az olívaolajat, amíg sima pestót nem kapsz. Ízesítsd sóval. A pesto maradhat kissé durva a jobb textúra érdekében, ahogy a képen is látható.
Felhasználásig félretesszük.
Készítse elő a sütőt
Melegítsd elő a sütőt a legmagasabb fokozatra (250–270°C). Ha lehetséges, tegyél be egy pizzasütő követ vagy egy fejjel lefelé fordított tepsit a sütőbe, hogy igazán felforrósodjon. Így ropogós lesz az alapja, a széle pedig könnyű, levegős.
Pizza formák
Szórjuk meg vékonyan a munkafelületet liszttel vagy búzadarával. Óvatosan lapítsuk el a tésztát a közepétől kiindulva, kerek pizzává. A széleket hagyjuk kissé vastagabbra, hogy jellegzetes, púpos tésztát kapjunk, ahogy a képen is látható. A levegős állag megőrzése érdekében kerüljük a sodrófa használatát.
Iratkozz fel Goda Oma receptjeire és tippjeire!
Kapj értesítéseket a legújabb bejegyzésekről és egyebekről Goda Oma receptjeiről és tippjeiről egyenesen a postaládádba.
Weboldal
Az e-mail címed...
Feliratkozás
Személyes adatait érdeklődésen alapuló hirdetésekhez használjuk fel, leírtak szerint .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our az Adatvédelmi nyilatkozatunkbanPrivacy Notice.
Befektetés
Helyezd a tésztát sütőpapírra vagy pizzalapátra. Kenj rá vastagon pisztácia pestót, a széleit hagyd szabadon. Ezután kanalazz a pizzára ricottát, egyenletesen elosztva. A ricottát nem kell elsimítani; a szabálytalan csomók hagyományos megjelenést kölcsönöznek neki.
A talaj
Tedd a pizzát az előmelegített sütőbe, és süsd 10-12 percig, amíg a szélei aranybarnák és enyhén megpirulnak, a ricotta pedig puha és krémes marad. A pisztácia pesto íze sütés közben egyre intenzívebb lesz.
Végső
Vedd ki a pizzát a sütőből, és szórd meg durvára vágott pisztáciával a ropogósság fokozása érdekében. Locsold meg extra szűz olívaolajjal, és ízesítsd frissen őrölt fekete borssal.
Tálalási tippek
A legjobb állag és íz eléréséhez egyenesen a sütőből tálaljuk.
Friss zöldsalátával, citromos öntettel kombinálva
Egy pohár száraz fehérborral kombinálva is finom
Variációk
Vékony mozzarellát szeletek hozzáadásával extra krémes állagot kaphatsz.
Zöldséges csavarért kombináld sült cukkinivel vagy articsókával
Friss, aromás ízért szórj rá citromhéjat
Iratkozz fel Goda Oma receptjeire és tippjeire!
Kapj értesítéseket a legújabb bejegyzésekről és egyebekről Goda Oma receptjeiről és tippjeiről egyenesen a postaládádba.
Weboldal
Az e-mail címed...
Feliratkozás
Személyes adatait érdeklődésen alapuló hirdetésekhez használjuk fel, leírtak szerint .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our az Adatvédelmi nyilatkozatunkbanPrivacy Notice.
Tárolási tipp
Ez a pizza frissen a legfinomabb. A maradékot légmentesen záródó hűtőszekrényben akár egy napig is el lehet tárolni, majd forró sütőben újra felmelegítve ropogósra pirul a tészta.
Következtetés
Ez a pisztáciás pestós és ricottás pizza egy elegáns és ízletes étel, amely könnyedén ötvözi az egyszerűséget és a luxust. A diós pesto, a krémes ricotta és a ropogós tészta teszi ezt a pizzát igazi szemet gyönyörködtetővé és igazi ízélménnyé. Egy professzionálisan elkészített recept, amely tökéletesen illik egy kulináris weboldalra, és garantáltan lenyűgözi a kifinomult pizzák szerelmeseit.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
