A Piadina romagnola, vagyis a piada, egy Romagna régióra jellemző finom utcai étel, amelyet az egész világon ismernek és szeretnek. Az ősi eredetű egyszerű receptet ma is pontos előírások szerint készítik, kizárólag liszt, víz, disznózsír (vagy extra szűz olívaolaj) és só felhasználásával.
Romagnában a piadina két változata létezik: a vastagabb, Forlì-Cesena és Ravenna megyékre jellemző piadina romagnola , valamint a vékonyabb, Riminire jellemző piadina riminise .
Hozzávalók
- Liszt 00 : 500 g
- Meleg víz : 220 ml
- Disznózsír : 50 g
- Só : ízlés szerint
- Szódabikarbóna : egy csipetnyi
-
Hogyan kell elkészíteni a Piadina Romagnolát
folytatás a következő oldalon
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
