Pavlova MonChou torta cseresznyével
★★★★★ 4,9 / 5
Bevezetés
Ez a Pavlova MonChou sütemény meggyel egy elegáns desszert, amely azonnal lenyűgözi a kifinomult megjelenésével és kontrasztos textúráival. Az alap egy könnyű, ropogós habcsókból áll, puha, pillecukorszerű közepével. Felette egy krémes MonChou réteg fekszik, amely bársonyosan sima és enyhén frissítő. A tetején lédús meggyel és fényes meggyszósszal tökéletes egyensúlyt teremt az édes, krémes és gyümölcsös ízek között. Ez a desszert egyszerre könnyű és ízekben gazdag, stílusos befejezése lehet egy vacsorapartinak, vagy ünnepi asztaldísz.
Receptinformációk
Előkészítési idő: 25 perc
Sütési idő: 1 óra 15 perc
Teljes idő: kb. 1 óra 40 perc (hűtés nélkül)
Adagok: 6-8 fő
Nehézségi szint: Közepes
Hozzávalók
A pavlovához
4 tojásfehérje (szobahőmérsékleten)
220 g kristálycukor
1 teáskanál kukoricakeményítő
1 teáskanál fehérborecet
A MonChou krémhez
200 g MonChou (krémsajt), szobahőmérsékleten
250 ml tejszínhab
60 g porcukor
1 teáskanál vanília kivonat
A cseresznyeöntethez
250 g cseresznye (mag nélkül, frissen vagy üvegből)
2 evőkanál cseresznyelé vagy könnyű szirup
1 teáskanál kukoricakeményítő (opcionális, kissé sűrűbb szószhoz)
Iratkozz fel Goda Oma receptjeire és tippjeire!
Kapj értesítéseket a legújabb bejegyzésekről és egyebekről Goda Oma receptjeiről és tippjeiről egyenesen a postaládádba.
Feliratkozás
Személyes adatait érdeklődésen alapuló hirdetésekhez használjuk fel, leírtak szerint .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our az Adatvédelmi nyilatkozatunkbanPrivacy Notice.
Előkészítési módszer
Pavlova elkészítése
Melegítsd elő a sütőt 120°C-ra (légkeveréses sütőben 100°C-ra). Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, és rajzolj rá egy kb. 20 cm átmérőjű kört.
Egy zsírmentes tálban verjük fel a tojásfehérjét, amíg lágy csúcsok nem képződnek.
Folyamatos keverés mellett fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, amíg kemény, fényes hab nem képződik, és a cukor teljesen fel nem oldódik.
Óvatosan forgasd a kukoricakeményítőt és az ecetet a tojásfehérje habba.
Kanalazzuk a keveréket a sütőpapírra rajzolt körbe, és készítsünk egy kis bemélyedést a közepébe.
Süsd a pavlovát körülbelül 75 percig. Ezután kapcsold ki a sütőt, és hagyd teljesen kihűlni a sütő ajtaját résnyire nyitva.
MonChou krém készítése
A tejszínhabot a porcukorral és a vaníliával verjük össze, amíg lágy csúcsok nem képződnek.
Egy külön tálban keverjük simára a MonChou-t.
Óvatosan forgasd a tejszínhabot a MonChou-ba, amíg könnyű és sima nem lesz.
Cseresznyeöntet
Melegítsük fel a cseresznyét a cseresznyelével egy kisebb lábasban.
Adjunk hozzá kukoricakeményítőt, ha szükséges, hogy a szósz kissé besűrűsödjön. Hagyjuk rövid ideig langyosra hűlni.
Iratkozz fel Goda Oma receptjeire és tippjeire!
Kapj értesítéseket a legújabb bejegyzésekről és egyebekről Goda Oma receptjeiről és tippjeiről egyenesen a postaládádba.
Feliratkozás
Személyes adatait érdeklődésen alapuló hirdetésekhez használjuk fel, leírtak szerint .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our az Adatvédelmi nyilatkozatunkbanPrivacy Notice.
Írás
A kihűlt pavlovát helyezd egy tálalótányérra.
Bőven kend meg a MonChou krémet a közepére.
Kanalazzuk a cseresznyét és a szószt a tetejére, hagyjuk, hogy finoman lefolyjon az oldalán.
A végeredmény leírása
A pavlova kívül ropogós és könnyen reped, míg belseje puha és levegős marad. A MonChou krém krémes, friss réteget hoz létre, amely gyönyörűen kontrasztban áll a habcsók édességével. A cseresznye lédús és enyhén savanykás ízt kölcsönöz, így a desszert tökéletesen kiegyensúlyozott és nem nehézkes.
Tálalási tanácsok
A legjobb állag érdekében tálald ezt a Pavlova MonChou tortát azonnal az összeállítás után. Ez a desszert tökéletes befejezése egy ünnepi vacsorának, de remekül illik egy villásreggelihez vagy különleges alkalmakra is. Párold kávéval vagy egy könnyű desszertborral.
Variációk
A cseresznyét cseréld le piros gyümölcsökre, például málnára vagy áfonyára.
Adj a MonChou krémhez egy kis finomra reszelt citrushéjat az extra frissességért.
Készítsen külön mini pavlovákat elegáns desszertként személyenként.
Iratkozz fel Goda Oma receptjeire és tippjeire!
Kapj értesítéseket a legújabb bejegyzésekről és egyebekről Goda Oma receptjeiről és tippjeiről egyenesen a postaládádba.
Feliratkozás
Személyes adatait érdeklődésen alapuló hirdetésekhez használjuk fel, leírtak szerint .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our az Adatvédelmi nyilatkozatunkbanPrivacy Notice.
Tárolási tippek
Maga a pavlova elkészíthető egy nappal előre, és légmentesen záródó edényben tárolható. A kész desszertet a legjobb még aznap elfogyasztani, mivel a habcsók idővel megpuhul a tejszíntől és a gyümölcstől.
Ez a cseresznyés Pavlova MonChou torta egy kifinomult desszert, amely a technikát és az eleganciát ötvözi a könnyen hozzáférhető ízekkel. Megbízható választás mindazok számára, akik egy lenyűgöző, mégis kiegyensúlyozott desszertet szeretnének készíteni.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
