Pásztorburgonya marhahúsos burgonyával – rusztikus, ízletes és laktató étel

 Lépésről lépésre útmutató

 1. lépés: Készítse elő a burgonyát

1. Mosd meg, hámozd meg (ha szeretnéd), és vágd a burgonyát  vékony szeletekre  vagy  normál kockákra .

2.  Forralt , sós vízben blansírozzuk őket  8-10 percig .

3. Szűrd le őket, és hagyd kissé kihűlni.

4.  Tipp: A burgonya blansírozása gyorsabb és egyenletesebb sütést tesz lehetővé a sütőben.

    2. lépés: Főzze meg a marhahúsos tölteléket

   1. Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat.

   2. Add hozzá a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát (és a zellert), és közepes lángon párold 5 percig.

   3. Add hozzá a darált húst, ízesítsd sóval és borssal. Süsd szép barnára.

   4. Keverjük össze jól a lisztet és a paradicsompürét.

   5. Öntsük hozzá a húslevest, majd adjuk hozzá a worcestershire szószt és a kakukkfüvet.

   6. Lassú tűzön főzzük  10-15 percig , amíg a szósz kissé besűrűsödik.

   Lásd még   a Csirkés sajtos-fokhagymás tekercseket is: Ízletes és ropogós tekercsek lédús csirkével, illatos fokhagymával és olvasztott sajttal töltve.

    3. lépés: Összeszerelés

   1. Melegítsd elő a sütőt  200°C-ra (lehetőleg légkeveréses sütő) .

      • 1. Egy  gratinálóedényben egyenletesen terítse el a marhahúsos tölteléket.

        2.  Egyenletesen rendezd el a tetején  a burgonyaszeleteket vagy -kockákat .

        3. Kend meg a burgonyát  olvasztott  vajjal, olajjal, paprikával, kakukkfűvel, sóval és borssal elkevert keverékével.

        4.  Ízlés szerint megszórjuk  reszelt sajttal .

        5.  4. lépés: Főzés

           1. Süsd  30-35 percig , amíg a burgonya  aranybarna és ropogós nem lesz .

           2. Opcionálisan a  grill alatt is süthető  3-4 percig, hogy szépen megpiruljon a teteje.