Orzo paradicsomszószban húsgombóccal
★★★★★ 4,7 / 5 – Olaszos hangulatú, otthonos étel
Bevezetés
Ez a paradicsomszószos orzo húsgombócokkal egy meleg, laktató étel, amely tökéletesen illik ahhoz, amit a képen látsz: krémes orzo, amely teljesen felszívta a paradicsomszószt, lédús húsgombócokkal, amelyeket ugyanabban a szószban párolnak. Az eredmény egy harmonikus tányérnyi kényelmes étel, amely ideális hétköznapokra, de hétvégére is elég kiadós.
Az orzo, más néven risottó, a tészta és a rizottó keveréke. Ebben az ételben nem szárazon főzik, hanem lassan főzik paradicsomszószban, így minden egyes szemcse kibontakozik az ízében. A húsgombócok harapósságot és mélységet adnak az ételnek, pont úgy, ahogy a képen látható: puha, világos színű és gazdagon szósszal bevont.
Receptinformációk
Értékelés: 4,7 / 5
Elkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 30 perc
Teljes idő: körülbelül 50 perc
Adagok: 4 fő
Nehézségi szint: átlagos
Hozzávalók
A húsgombócokhoz
400 g félig darált hús
1 nem
1 kis hagyma, nagyon apróra vágva
1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
2 evőkanál zsemlemorzsa
1 teáskanál paprikapor
Só és fekete bors ízlés szerint
1 evőkanál olívaolaj
Iratkozz fel Goda Oma receptjeire és tippjeire!
Kapj értesítéseket a legújabb bejegyzésekről és egyebekről Goda Oma receptjeiről és tippjeiről egyenesen a postaládádba.
Weboldal
Az e-mail címed...
Feliratkozás
Személyes adatait érdeklődésen alapuló hirdetésekhez használjuk fel, leírtak szerint .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our az Adatvédelmi nyilatkozatunkbanPrivacy Notice.
Az orzóhoz és a paradicsomszószhoz
250 g árpa (rizs)
1 evőkanál olívaolaj
1 fej vöröshagyma, finomra aprítva
2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
500 ml átszűrt paradicsom
250 ml enyhe leveslevesvíz
1 teáskanál szárított oregánó
1 teáskanál szárított bazsalikom
Só és bors ízlés szerint
Előkészítési módszer
Egy tálban keverd össze a darált húst a tojással, az apróra vágott hagymával, fokhagymával, zsemlemorzsával, paprikával, sóval és borssal. Gyúrd rövid ideig simára, majd formázz belőle apró húsgombócokat.
Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben vagy vastag aljú edényben, és süsd a húsgombócokat aranybarnára. Még nem kell teljesen átsütni őket. Vedd ki őket a serpenyőből, és tedd félre.
Öntsön még egy evőkanál olívaolajat ugyanabba a serpenyőbe. Közepes lángon párolja üvegesre a hagymát. Adja hozzá a fokhagymát, és párolja rövid ideig.
Öntsd a leszűrt paradicsomot és a vizet vagy alaplevet a lábasba. Add hozzá az oregánót és a bazsalikomot, és forrald fel a szószt alacsony lángon.
Tedd vissza a húsgombócokat a szószba, és párold lassan körülbelül 10 percig, hogy átfőjenek és magukba szívják az ízeket.
Add hozzá az orzót a szószhoz, és keverd jól el. Párold alacsony vagy közepes lángon 10-12 percig. Rendszeresen keverd meg, hogy az orzó ne ragadjon le az aljára.
Amikor az orzo megfőtt és a szósz szépen besűrűsödött, ízesítsd sóval és borssal. Az állagának krémesnek kell lennie, hasonlónak, mint amit a képen látsz.
Eredmény
Az orzo puha és ízekben gazdag, teljesen bevonva a paradicsomszósszal. A húsgombócok puhák és lédúsak, és vágáskor szépen szétválnak. Az étel meleg, otthonos és hívogató, a szósz, a tészta és a hús tökéletes egyensúlyával.
Tálalási javaslatok
Tálaljuk ezt az ételt közvetlenül egy mélytányérból, esetleg egy friss zöldsalátával. Egy szelet kenyér ideális a szósz felitatásához. Az étel újramelegíthető is, mivel az ízek még jobban összeérnek.
Iratkozz fel Goda Oma receptjeire és tippjeire!
Kapj értesítéseket a legújabb bejegyzésekről és egyebekről Goda Oma receptjeiről és tippjeiről egyenesen a postaládádba.
Weboldal
Az e-mail címed...
Feliratkozás
Személyes adatait érdeklődésen alapuló hirdetésekhez használjuk fel, leírtak szerint .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our az Adatvédelmi nyilatkozatunkbanPrivacy Notice.
Megtakarítás
Kihűlés után ez az étel akár 2 napig is tárolható a hűtőszekrényben. A krémes állag megőrzése érdekében a legjobb, ha egy serpenyőben, egy kevés vízzel vagy alaplével újra melegítjük.
Miért tökéletes ez a recept a weboldaladhoz?
Ez a recept a megszokottságot modern csavarral ötvözi. Világosan strukturált, professzionálisan megírt, és pontosan tükrözi a fotót. Ideális azoknak a látogatóknak, akik egy megbízható, laktató és ízletes főételt keresnek, ami mindig működik.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
