Pirítsd meg az alapot: Melegíts fel egy kevés olívaolajat vagy vajat egy serpenyőben. Add hozzá a hagymát és a chilipaprikát, és párold közepes lángon 2-3 percig, amíg a hagyma üveges nem lesz.
Add hozzá a paradicsomot: Add hozzá az apróra vágott paradicsomot, és főzd még egy percig, amíg kissé megpuhul. Verd fel a tojásokat: Amíg a zöldségek főnek, verd fel a tojásokat egy tálban sóval és borssal. Főzd meg a tojásokat: Öntsd a felvert tojásokat a serpenyőbe a zöldségekkel együtt. Főzd alacsony lángon, folyamatosan kevergetve egy fa spatulával, amíg a tojások el nem érik a kívánt szintet. Ha krémesebb állagot szeretnéd, vedd le a tűzről, mielőtt teljesen megszilárdulnának. Tálalás: Vedd le a tűzről, díszítsd apróra vágott friss korianderrel, és azonnal tálald. Tálald meleg kukorica tortillával, babpürével vagy avokádóval.
Ne a mesét egyed meg, egyed meg a tojást!!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
