👩🍳 Lépésről lépésre történő elkészítés
🥣 1. Készítsd el a naan tésztát
- Egy nagy tálban öntsük a lisztet, a sütőport és a sót.
- Add hozzá a joghurtot, az olajat és a meleg vizet.
- Keverjük össze egy kanállal, majd gyúrjuk kézzel vagy robotgéppel, amíg sima, rugalmas és nem ragadós tésztát nem kapunk.
- Fedjük le egy konyharuhával, és hagyjuk pihenni szobahőmérsékleten 1 órán át .
👏 2. Formázd meg a sajtos naanokat
- Oszd a tésztát 4 egyenlő részre.
- Formázz belőle golyókat, majd lapítsd ki mindegyikből egy körülbelül 15 cm átmérőjű korongot .
- Tegyünk egy bő kanál mozzarellát és egy kevés koriandert vagy petrezselymet minden koriander közepére.
- Hajtsd a tésztát a töltelékre, mint egy erszényt, és jól nyomd össze a széleit.
- Ezután egy sodrófával óvatosan lapítsd el, hogy töltött naant formálj, ügyelve arra, hogy a sajt ne folyjon ki.
🔥 3. Serpenyőben sütés
- Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt közepesen magas lángon , olaj nélkül.
- Helyezz egy naant a sütőlapra, és süsd 2-3 percig mindkét oldalát , amíg aranybarna nem lesz, és a sajt teljesen megolvad.
- Miután megsült, azonnal kend meg olvasztott vajjal az extra íz és szaftosság érdekében.
- Ismételd meg a folyamatot a többi naan kenyérrel.
💡 Tippek és trükkök
✅ Gyakorlati tipp:
Használat előtt jól csöpögtesd le a mozzarellát, hogy sütés közben a víz ne tegye átázottá a tésztát.
🔄 Változat:
Próbálj ki egy másik sajtot! Próbáld ki ezzel:
- Reszelt ementáli sajt
- Raclette sajt
- Olvasztott cheddar
🔥 Főzési bónusz:
A belsejének extra olvadásához fedje le a serpenyőt főzés közben.
😍 Konklúzió
Ezek a sajtos naanok igazi kényeztető ételek! Puhák, rugalmasak és könnyen elkészíthetők, kicsiknek és nagyoknak egyaránt ízleni fognak. Tálaljuk őket indiai ételekkel, levessel, vagy egyszerűen házi joghurtos szósszal.
