Mini sajttorta palacsinta aardbei-vel
★★★★★ 4,8 / 5
Bevezetés
A mini epres sajttorta galettek két klasszikus desszert legjavát ötvözik: a sajttorta krémes puhaságát és az aranybarnára sült tészta ropogósságát. Ezek a kicsi, nyitott tetejű torták rusztikus formájúak, enyhén befelé hajtható szélekkel, elegáns, mégis otthonos hangulatot teremtve. A puha, krémes töltelék a közepén helyezkedik el, tökéletesen olvadva a friss eper frissítő édességével. A ropogós tészta, a krémes közep és a lédús gyümölcsök kombinációja teszi ezt a desszertet kifinomulttá és hívogatóvá.
Receptinformációk
Előkészítési idő: 20 perc
Sütési idő: 20–25 perc
Teljes idő: kb. 45 perc
Adagok: 4 mini galetta
Nehézségi szint: Közepes
Hozzávalók
A tésztához:
1 tekercs leveles tészta
1 felvert tojás (a kenéshez)
A sajttorta töltelékhez:
200 g krémsajt
60 g kristálycukor
1 teáskanál vanília kivonat
Subscribe to Goda Oma's Recipten & Tips!
Get updates on the latest posts and more from Goda Oma's Recipten & Tips straight to your inbox.
Website
Your Email...
Subscribe
We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our Privacy Notice.
A feltéthez:
200 g friss eper, felszeletelve
1 evőkanál cukor
1 evőkanál porcukor (a díszítéshez)
Előkészítési módszer
Készítmény
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (375°F). Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral .
A tészta elkészítése:
Nyújtsd ki a leveles tésztát, és vágj ki belőle négy, egyenként kb. 10-12 centiméter átmérőjű kört. Helyezd ezeket a sütőlapra.
Sajttorta töltelék készítése
Krémsajt.
Keverjük a krémsajtot a kristálycukorral és a vanília kivonattal, amíg sima és krémes nem lesz. Ügyeljünk arra, hogy ne legyenek csomók.
Kend el a tölteléket.
Kanalazz egy kevés krémsajtos keveréket minden tésztakör közepére, körülbelül 2 centiméteres szegélyt hagyva a kör körül.
Galettákat formálnak
Eper hozzáadása
Helyezd az eperszeleteket a krémsajtos töltelék tetejére, és szórd meg vékonyan cukorral.
A szélek behajtása
Hajtsd lazán befelé a tészta széleit, hogy rusztikus szélt kapj, de a közepét hagyd láthatóvá.
Befejezés
Sütés közben kenjük meg a tészta széleit felvert tojással, hogy szép aranybarna színe legyen.
Subscribe to Goda Oma's Recipten & Tips!
Get updates on the latest posts and more from Goda Oma's Recipten & Tips straight to your inbox.
Website
Your Email...
Subscribe
We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our Privacy Notice.
A talaj
Galettek sütése
Helyezze a sütőlapot a sütő közepére, és süsse a galettákat 20-25 percig, amíg a tészta aranybarna és ropogós nem lesz, a töltelék pedig kissé megszilárdul.
Hűtés
Hagyjuk a galettákat néhány percig pihenni, hogy a töltelék kissé megszilárduljon.
A végeredmény leírása
A mini galette-ek ropogós, enyhén réteges tésztával és puha, krémes közepével rendelkeznek. A krémsajtos töltelék enyhén édes, és tökéletes kontrasztot alkot a friss, lédús eperrel. A gyümölcs sütés közben enyhén karamellizálódik, természetes édességet hozva létre, amely harmonikusan illeszkedik a krémes alaphoz.
Tálalási tanácsok
A mini sajttorta galette-eket enyhén langyosan vagy szobahőmérsékleten tálaljuk. Tökéletesen illik egy csésze kávéhoz vagy teához, és elegáns desszertként is tálalhatók vacsora után. Egy kevés porcukor kifinomult jelleget kölcsönöz nekik.
Subscribe to Goda Oma's Recipten & Tips!
Get updates on the latest posts and more from Goda Oma's Recipten & Tips straight to your inbox.
Website
Your Email...
Subscribe
We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our Privacy Notice.
Variációk
Használj málnát vagy áfonyát eper helyett egy újabb gyümölcsös csavarért.
Adjunk egy kevés citromhéjat a krémsajtos töltelékhez a friss ízért.
Különböző típusú piros gyümölcsöket kombinálhatsz egy színes eredményért.
Tárolási tippek
A galettákat lezárt dobozban, hűtőszekrényben tároljuk legfeljebb két napig. Tálalás előtt rövid ideig melegítsük fel őket a sütőben, hogy a tészta visszanyerje ropogósságát.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
