Mini pizzatészta recept

A tésztának simának, homogénnek és enyhén rugalmasnak kell lennie.
3. A tészta pihentetése
Formázz a tésztából gombócot, és helyezd egy enyhén olajozott tálba, hogy ne ragadjon le.
Fedjük le egy tiszta konyharuhával, és hagyjuk pihenni meleg helyen (például radiátor közelében, vagy kikapcsolt, de bekapcsolt sütőben).
Hagyjuk kelni körülbelül 1 órán át, vagy amíg a tészta a duplájára nem nő.
4. A mini pizzák formázása
Kelesztés után lazítsd le a tésztát finoman gyúrd át, hogy kiengedd a levegőt.
Oszd 12-15 egyenlő részre, a mini pizzák kívánt méretétől függően.
Formázz mindegyik részből gombócot, majd lapítsd ki őket körülbelül 10 cm átmérőjű korongokká.
Rendezd el a korongokat egy sütőpapírral bélelt tepsin.
5. Tettetés és sütés
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (gázsütőnél 6-7-es fokozat).
Töltsd meg a tésztakorongokat ízlés szerint. Néhány ötlet:
Házi vagy konzerv paradicsomszósz
Sajtok, például mozzarella, ementáli vagy parmezán
Zöldségek (paprika, gomba, olajbogyó)
Húsok, például csirke, pulyka vagy darált marhahús
Süssük 10-15 percig, amíg a szélei enyhén megpirulnak, és a teteje megolvad.