Van olyan kerámia edény, ami biztonságosan használható a tűzhelyen?
Miért ne tegyél soha lassú főzőt a tűzhelyre?
Legyünk világosak: egy lassú főzőedényt soha nem szabad tűzhelyre tenni . Nem ilyen hőre tervezték. Íme, miért:
A lassú főzőbetétek általában kerámiából vagy porcelánból készülnek , és ezek az anyagok nem reagálnak jól a közvetlen, intenzív hőre . Úgy tervezték őket, hogy elbírják a lassú főző aljának gyengéd, egyenletes hőjét – nem pedig a tűzhely nyílt lángját vagy gyors felmelegedését.
A hősokk valós jelenség. A hirtelen hőmérséklet-változások vagy a magas, koncentrált hő a betét megrepedését, törését vagy lepattanását okozhatja .
Ha a lassú főzőedényed megreped főzés közben, nemcsak rendetlenség marad – égési sérüléseket, a konyhai felületek sérülését, sőt, akár elektromos problémákat is okozhatsz, ha folyadék éri a fűtőszál egyes részeit.
❓ Van olyan kerámia edény, ami biztonságosan használható a tűzhelyen?
A legtöbb kerámia edény nem tűzhelyen használható, kivéve, ha lángálló vagy tűzhelyen használható kerámiaként van jelölve (mint a lángálló edények). Ezeket a speciális termékeket úgy tervezték, hogy elbírják a gáz- és elektromos égőfejek gyors, magas hőjét.
A történet tanulsága: Mindig olvasd el a gyártó utasításait, mielőtt bármilyen kerámia edényt a tűzhelyre teszel.
🧼 A takarítás nem az egyetlen probléma
Még ha a lassú főzőedényed nem is törik el azonnal, mikroszkopikus repedések keletkezhetnek rajta, amelyeket nem látsz. Legközelebbi használatkor ezek a gyenge pontok okozhatják az edény hirtelen eltörését – esetleg akkor, amikor tele van forró étellel.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
