Hogy ropogós sült krumplid legyen és vendégeid is elkápráztasd őket, kövesd ezt a kevéssé ismert módszert, ami mindent megváltoztat.
Szükséged lesz egy tál jeges vízre. Hámozd meg a burgonyát, vágd darabokra, és merítsd a vízbe, ügyelve arra, hogy jégkockákat is adj hozzá. Hagyd legalább 10 percig (ideális esetben néhány órán át, vagy ha lehetséges, akár tovább is, rendszeresen adj hozzá jégkockákat, ahogy olvadnak). Miért áztasd a burgonyát jeges vízbe? Ez eltávolítja a felesleges keményítőt a felszínéről, és megakadályozza, hogy a burgonya sütés közben összeragadjon. Továbbá, a nagyon hideg burgonya, amikor forró olajba mártja, kérget képez a külsején, ami ropogós marad főzés után.
Hasábburgonya
Ropogós és finom recept: Parmezános kérgű sült krumpli.
Kezdjünk el főzni, és készítsünk ízletes, ropogós kérgű sült krumplit, pont olyant, amilyeneket egy étteremben vagy a kedvenc gyorséttermedben fogyasztanál. Nem kell sehova menned, hogy csillapítsd az éhségedet; ezzel a recepttel közvetlenül a tűzhelyen is elkészítheted!
Ehhez étkezési keményítőre lesz szükséged. A keményítő természetesen jelen van a burgonyában, de egy további rétegre van szükség a felületén.
Hozzávalók:
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
