Utasítások:
- Készítse elő a pácot:
- Egy kis tálban keverjük össze a mézet, a szójaszószt, a balzsamecetet, a dijoni mustárt, a barna cukrot, az apróra vágott fokhagymát, a kakukkfüvet, a fahéjat, a gyömbért és a szegfűszeget. Keverjük jól össze, amíg a cukor fel nem oldódik, és a pác sima nem lesz.
- Melegítse elő a sütőt:
- Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra (325°F).
- A sonka elkészítése:
- Ha a sonkának van bőre, eltávolíthatod. Vágd be vékonyan a sonka felületét keresztben (ez segít a pácnak behatolni a húsba).
- Helyezd a sonkát egy nagy tepsibe vagy sütőben is használható tálba.
- Kend meg a sonkát:
- Öntsd a pácot a sonkára, ügyelve arra, hogy az egész felületét befedje. Tegyél félre egy kevés pácot a sonka bevonásához a sütés során.
- A sonka főzése:
- Fedjük le a tepsit alufóliával, és süssük 1,5-2 órán át. Húshőmérő használata esetén a sonka belső hőmérsékletének el kell érnie a 65°C-ot (150°F).
- 1 óra sütési idő után vedd le a fóliát, és kend meg újra a sonkát a maradék páccal. Folytasd a sütést további 30-45 percig, 15 percenként locsolva a sonkát, hogy a máz karamellizálódjon és kialakuljon.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
