Készítmény:
1. Először keverd össze a hozzávalókat, hogy tésztát kapj. A habverőről erősen le kell esnie, de mégis könnyen kenhetőnek kell lennie. Kend szét vékonyan a tésztát két sütőpapírral bélelt tepsin.
2. Ezután a tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá verjük. A keveréket a két sütőlap egyikén lévő tésztalapra kenjük, és megszórjuk mandulaforgácsokkal vagy -szeletekkel. 160°C-on (325°F) légkeveréses sütőben körülbelül 20-25 percig sütjük, majd további 5 percig ugyanezen a hőmérsékleten. Hagyjuk teljesen kihűlni.
3. A töltelékhez habbá verjük a tejszínt, belekeverjük a citromlevet és a tejfölt, majd belekeverjük a cukrot és a vaníliás cukrot. Kenjük a tejszínt a megsült tésztalapra, és óvatosan helyezzük rá a felső lapot (a feltéttel együtt).
