Utasítás:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Lisztezz be egy sütőlapot, vagy bélelj ki sütőpapírral.
- Egy nagy keverőtálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót.
- A száraz hozzávalók közepébe készíts egy mélyedést, és öntsd bele az írót. Villával keverd össze, amíg éppen csak össze nem állnak, hogy puha tésztát kapj, ami se nem túl ragacsos, se nem túl száraz.
- Helyezd a tésztát enyhén lisztezett felületre, és óvatosan gyúrd kör alakúra. Kerüld a túlgyúrást, hogy elkerüld a kemény állagot.
- Helyezd a tésztát az előkészített tepsire. Egy éles késsel vágj egy mély X-et a kenyér tetejébe, körülbelül egy hüvelyk mélyen, hogy a kenyér egyenletesen süljön.
- Előmelegített sütőben süsd 30-40 percig, vagy amíg a kenyér aranybarna nem lesz, és az aljára kopogtatva üres hangot nem hall.
- Miután megsült, tedd a kenyeret egy rácsra, és hagyd hűlni 10 percig, mielőtt felszeleteled. Melegen tálald.
Adaptációk és tippek:
- Édes kenyérhez adjunk néhány evőkanál cukrot a száraz hozzávalókhoz.
- Szabd testre a kenyeredet mazsolával, szárított áfonyával vagy köménymaggal a tésztába.
- Ha nincs íród, helyettesítsd másfél csésze tejjel, és keverj el 1 evőkanál citromlevet vagy fehérborecetet. Használat előtt hagyd állni 5 percig.
- A maradék kenyeret légmentesen záródó dobozban tárold. A pirított szeletek másnap is finomak.
- Ne feledd, a kézzel készített minőség és a szeretet, amit minden falatba fektetsz, fontosabb, mint a tökéletesség elérése. Élvezd a folyamatot!
folytatás a következő oldalon
