Marhahúsos és sajtos sült krumpli

Hozzávalók:
1 apróra vágott hagyma,
300 g darált marhahús,
só és bors ízlés szerint,
500 g fagyasztott vagy házi sült krumpli,
2 gerezd apróra vágott fokhagyma,
200 g reszelt sajt (cheddar, mozzarella vagy vegyes),
200 ml barbecue szósz vagy választott szósz
, 2 evőkanál olívaolaj
, apróra vágott friss petrezselyem (díszítéshez)