Bevezetés: A felhőtorta egy rendkívüli desszert, amely könnyedséget és ízt ötvöz, annak ellenére, hogy teljesen lisztmentes. A receptet generációk óta adjuk tovább a családunkban, és ennek a süteménynek a története a dédnagymamámig nyúlik vissza. Bár szokatlannak tűnhet, egyszerűsége és összetéveszthetetlen íze már sok szívet meghódított. Ezzel a verzióval élvezheti a klasszikus, házi készítésű ízt anélkül, hogy aggódnia kellene a glutén miatt. Hozzávalók: 6 tojás 200 g cukor 200 g vaj 1 teáskanál vanília kivonat 200 g mascarpone vagy ricotta 2 evőkanál citromlé Egy csipet só Elkészítés: Válassza szét a tojásfehérjét a tojássárgájától egy tálban. Verje fel a tojásfehérjét egy csipet sóval, amíg kemény hab nem képződik. Tojásos keverék: Egy külön tálban verje fel a tojássárgáját a cukorral, amíg könnyű és habos nem lesz. Adja hozzá az olvasztott vajat, a mascarponét (vagy ricottát) és a vanília kivonatot. Keverje jól össze. További információkért lásd a következő oldalt.
A folytatást lásd a következő oldalon
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
