Lencsesaláta édesburgonyával és cukkinivel
★★★★★ 4,7 / 5 – Tápláló, melegen fűszerezett és tökéletesen kiegyensúlyozott
Bevezetés
Ez az édesburgonyás és cukkinis lencsesaláta gyönyörűen ötvözi az egyszerűséget és a mélységet. A képen egy rusztikus, otthonos saláta látható, amelyben a sült édesburgonya-kockák és az aranybarna cukkini találkozik a puha lencsével. A zöldségeket egyértelműen addig főzzük, amíg színt és ízt nem kapnak, míg a lencse földes, gazdag alapot biztosít.
Ez az étel könnyű főételnek ideális, de tökéletes, tápláló köretként is szolgál. Tökéletes kiegészítője a hétköznapi menünek, teljesen növényi alapú és könnyen elkészíthető. A meleg fűszerek és a jó minőségű olívaolaj használata mély, ízletes ízt kölcsönöz a salátának anélkül, hogy nehézkes lenne.
Receptinformációk
Értékelés: 4,7 / 5
Elkészítési idő: 15 perc
Elkészítési idő: 25 perc
Teljes idő: kb. 40 perc
Személyek száma: 2–3
Nehézségi szint: könnyű
Iratkozz fel Goda Oma receptjeire és tippjeire!
Kapj értesítéseket a legújabb bejegyzésekről és egyebekről Goda Oma receptjeiről és tippjeiről egyenesen a postaládádba.
Weboldal
Az e-mail címed...
Feliratkozás
Személyes adatait érdeklődésen alapuló hirdetésekhez használjuk fel, leírtak szerint .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our az Adatvédelmi nyilatkozatunkbanPrivacy Notice.
Hozzávalók
200 g főtt zöld vagy barna lencse (lecsöpögtetve)
1 nagy édesburgonya, meghámozva és felkockázva
1 közepes cukkini, félbevágva
1 kis hagyma, finomra aprítva
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál őrölt kömény
0,5 teáskanál füstölt paprikapor
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Opcionálisan adjunk hozzá egy kevés extra olívaolajat tálalás előtt
Előkészítési módszer
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Keverd össze az édesburgonya-kockákat az olívaolaj felével, a köménnyel, a paprikával, a sóval és a borssal. Terítsd szét őket egy sütőpapírral bélelt tepsiben.
Süsd az édesburgonyát a sütőben 20-25 percig, amíg a kockák megpuhulnak és a széleik körül enyhén karamellizálódnak. Félúton keverd meg egyszer, hogy egyenletesen süljenek.
Közben hevítsd fel a maradék olívaolajat egy nagy serpenyőben. Közepes lángon párold meg a hagymát, amíg üveges és enyhén aranybarna nem lesz.
Add hozzá a cukkinit, és főzd puhára és ropogósra. Így kibontakozik a képen látható íz.
Add hozzá a megfőtt lencsét a cukkinihez és a hagymához, és óvatosan melegítsd át. Ízesítsd újra sóval és borssal.
Végül adjuk hozzá a sült édesburgonyát a serpenyőbe, és óvatosan keverjük össze, ügyelve arra, hogy a kockák egészben maradjanak.
Eredmény
A saláta meleg, sós ízű, kellemes egyensúlyban az édes és a földes ízek között. A lencse puha, mégis kemény, az édesburgonya belül krémes, kívül pedig enyhén ropogós, a cukkini pedig lédús és mély hatást kölcsönöz. Az egésznek rusztikus és letisztult megjelenése van, ahogy a képen is látható.
Tálalási javaslatok
Tálaljuk ezt a lencsesalátát melegen vagy langyosan, esetleg egy kanál joghurttal vagy friss zöldsalátával. Ebédként vagy egy nagyobb vegetáriánus étkezés részeként is finom.
Megtakarítás
A saláta légmentesen záródó hűtőszekrényben akár két napig is tárolható. Serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben óvatosan újramelegíthető. Az ízek gyakran egy nap után még intenzívebbé válnak.
Iratkozz fel Goda Oma receptjeire és tippjeire!
Kapj értesítéseket a legújabb bejegyzésekről és egyebekről Goda Oma receptjeiről és tippjeiről egyenesen a postaládádba.
Weboldal
Az e-mail címed...
Feliratkozás
Személyes adatait érdeklődésen alapuló hirdetésekhez használjuk fel, leírtak szerint .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our az Adatvédelmi nyilatkozatunkbanPrivacy Notice.
Miért alkalmas ez a recept a weboldaladra?
Ez az étel tökéletesen kiegészíti a modern, egészséges, egyszerű alapanyagokból készült konyhát. A recept világos, professzionális és könnyen olvasható, az otthoni stílusú fotókat egy megbízható, tápláló étellel ötvözve. Ideális azoknak a látogatóknak, akik ízletes, egyszerű recepteket keresnek, amelyek hétköznapokra és étkezésekre egyaránt jól illenek.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
