Melegítsünk 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben vagy pirítós lábasban magas lángon.
Miután az olaj forró, adjuk hozzá a marhahúscsíkokat adagokban. Pirítsuk meg mindegyik adagot anélkül, hogy túlzsúfolnánk a serpenyőt, hagyjuk őket zavartalanul sülni körülbelül 30 másodpercig oldalanként, vagy amíg jól megbarnulnak.
Szedjük át a sült marhahúst egy tányérra, és tegyük félre. Ez a lépés segít megőrizni a szaftját és az ízét.
A szósz elkészítése:
Csökkentsük a hőt közepesre, és adjunk hozzá 3 evőkanál vajat ugyanabba a serpenyőbe.
Miután a vaj megolvadt, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és főzzük 2-3 percig, amíg megpuhul és átlátszó nem lesz.
Adjuk hozzá a szeletelt gombát, és főzzük további 3-4 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
A szósz sűrítése:
Szórjunk 3 evőkanál lisztet a hagymára és a gombára. Pároljuk a keveréket körülbelül 1 percig, hogy a nyers liszt íze elolvadjon.
Fokozatosan keverjük hozzá a marhahúsleves felét, folyamatos keverés mellett, hogy elkerüljük a csomósodást. Ezután adjuk hozzá a maradék húslevest.
Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 2-3 percig, vagy amíg a szósz kissé besűrűsödik.
A szósz befejezése:
Keverj hozzá 3 evőkanál crème fraîche-t és 1 evőkanál dijoni mustárt. Ezek az összetevők pikáns ízt adnak a szósznak.
Extra frissességért szórd meg apróra vágott snidlinggel (opcionális).
Kóstold meg a szószt, és szükség esetén ízesítsd sóval és fekete borssal.
Összeállítás:
Tedd vissza a sült marhahúscsíkokat a lábasba a szósszal együtt. Párold még egy percig, vagy amíg a marhahús átmelegszik és jól bevonja a szósz.
Tálalás:
Amíg a marhahús rotyog, főzd meg kedvenc tésztádat a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le a tésztát, és tálald a marhahússal és a szósszal feltéttel.
Ízlés szerint szórd meg snidlinggel, és élvezd az éttermi minőségű étkezést otthon!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
