4. Verd fel a tejszínt
- Öntsd a nagyon hideg folyékony tejszínt egy tálba.
- Elektromos habverővel kemény habbá verjük, majd hűtőbe tesszük.
5. Verd fel a tojásfehérjét kemény habbá
- Adjunk egy csipet sót a tojásfehérjékhez, és verjük habosra.
- Adjuk hozzá a maradék 50 g cukrot , és folytassuk a verést, amíg kemény, fényes fehér hab nem képződik.
6. Szerelje össze a habszivacsot
- Adjuk a tojássárgáját a kihűlt mandarinléhez, és keverjük jól össze.
- Óvatosan forgasd hozzá a felvert tejszínt, majd a felvert tojásfehérjét, közben egy spatulával emeld fel a keveréket, hogy levegős maradjon.
7. Hűtőszekrényben tárolandó
- Ossza el a mousse-t kis poharakba vagy egy nagy salátástálba.
- Hagyjuk legalább 4 órán át dermedni a hűtőszekrényben .
8. Tálalás
- Tálalás előtt díszítsük klementinhéjjal, néhány gyümölcsgerezddel vagy mentalevéllel elegánsabb külsőt kölcsönözve.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
