Odavagyok a narancsvirágmézes változatért, ami a nagymamám által készített szirupokra emlékeztet. Azonnal visszarepít a gyerekkori emlékeibe, amikor a szirupot a vasárnapi krémkaramell ízesítésére is használták. Ez a recept valóban képes megédesíteni minden családdal töltött pillanatot.
Tárolási tippek
A szirupot légmentesen záródó üvegben tárold a hűtőszekrényben. Körülbelül három hétig marad friss és finom. A mézes változat körülbelül két hétig eláll. A kristályosodás elkerülése érdekében győződj meg róla, hogy az edény teljesen száraz és tiszta, mielőtt beleöntöd a szirupot.
Könnyű helyettesítések
Ha elfogyott a friss kakukkfű, a szárított kakukkfű is tökéletesen megfelel; csak duplázd meg a mennyiséget. Egy másik csavarért próbálj meg egy rozmaringágat vagy néhány levendulavirágot adni a főzethez. A világosbarna vagy a sötétbarna cukor karamellizáltabb ízt is kölcsönöz.
Szolgáltatási ötletek
Ez a szirup bármihez tökéletes: meleg gyógyteához a torok nyugtatására, fagylalthoz vagy joghurthoz. Egy kanálnyi egy házi koktélba egyedi aromás ízt ad. Ideális egy szelet süteményre csorgatni vagy egy gyümölcstortát feldobni.
Egy helyi klasszikus
A kakukkfűszirup egyike azoknak a recepteknek, amelyeket Dél-Franciaországban generációról generációra adnak tovább. Régen a nagymamák gyógyírjaként használták kisebb betegségekre, ma pedig napsütéses ízei és egyszerű elkészítése miatt imádják.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
